『尾道十八番』　シンプル・イズ・ベスト！流行に惑わされない大人なラーメン好きにススメたい一杯。

『尾道十八番』

新橋5丁目

尾道ラーメン（650円）

都内では…というか関東ではちょっと珍しい、本格的な尾道ラーメンのお店です。

醤油ベースのスープに、背脂のミンチが、特長でしょうか。

うすく大きなチャーシューは、尾道ラーメンというより、このお店のオリジナルでしょう。

魚と鶏でだしをとったシンプルなスープが、心地よく、ほっとさせてくれます。

ラーメンって、本来こうあるべきなんだよね。

いつの間にかラーメンって、うんちくとかこだわりとかがなくちゃいけないような、間違った方向にいっちゃってますけれど、美味いものってシンプルであるべきで、理屈じゃないんだよなってことを思い出させる一杯です。

スープの味を尊重する、控え目な味付けのメンマもいいなぁ。

妙にこだわり過ぎちゃってお互いの具が主張し合っちゃう、最近ありがちなタイプ（麺○武□系とか？！）とは対極にある、シンプル・イズ・ベスト！なラーメン。

それでいて、静かにオリジナルを主張しているチャーシューが、忘れられない極ウマ！で。

背脂ミンチの、のど越しも…いいですねー。

流行に惑わされない、大人なラーメン好きにこそ、味わってほしいのです。