朝から活気がある市場。お正月が近づき、日に日に賑わいが増しているように感じます。
お正月に使う食材はほとんど土物(根菜類)で、保存がきくので、この時期にいつも買いにきます。来週買いに来ると、食材はほとんどなくなっていて、高値になっています。今日12/22でも遅いくらいかな？？
「大阪の味」をコンセプトにしている当料理教室のおせち料理にかかせないのは
門真れんこん
徳島のレンコンはシャッキシャキが特徴なのに対し、こちらはもっちりがたまらない
予約注文限定の販売だったのを、お願いして分けてもらいました。毎年そうやって買わせていただいているような(￣▽+￣*)いつもありがとうございます
おせちの中で、私の大好物は
くわい旨味がきいただし汁、薄味でコトコト煮込むと、ホックホク!!!!!!!!年末しか手に入らないので、この時期をいつも心待ちにしています。
他にもかかせない食材をたんまり買いましたよ
今後ゆっくり紹介するとして、ななんとびっくりしたのが
なんでしょこれは？？？？？？？
お店の人に聞くと「仏手柑」と。どうやって食べるのか聞くと「料理に使うんやで」と。そりゃそうやろ。
摩訶不思議すぎる果物です。
今日は1日試作をしていました^ ^私のことやから、前日まで試作してるやろな。最後の最後まで究極のレシピを生み出す根気！それが私の売りでございます。
ただの食いしん坊ってことですよね
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健彩青果(けんさいせいか)
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