低カロリーなきのこ類・ささみ・豆腐、また食物繊維の多いゴボウや
レンコンなどの根菜類もオススメです。
炒飯には、刻んだコンニャクを入れかさ増しをすれば、
カロリーダウンの上、お腹も満足。
![54種類の素材でからだの中から健康に!](https://stat.ameba.jp/user_images/20121206/12/kenkou-check/58/33/p/t02200154_0232016212318206962.png?caw=800)
カロリー(1人分):259kcal 塩分(1人分):1.4 g
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さんま | 3尾 | ・粉山椒 | 小さじ1 |
まいたけ | 1パック | ・こしょう | 小さじ1/4 |
しし唐 | 8本 | ・しょうゆ | 大さじ2 |
・砂糖 | 小さじ1 |
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1.さんまは頭と尾を落として、4等分の筒切りにします。
ワタを抜き、流水で洗ってからペーパータオルで水気をしっかりとふき、
混ぜ合わせたAで10分漬けこみます。
![54種類の素材でからだの中から健康に!](https://stat.ameba.jp/user_images/20121206/12/kenkou-check/42/23/p/t01980123_0198012312318206964.png?caw=800)
2.まいたけは小房に分け、しし唐は切り目を1本入れます。
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3.フライパンを中火で熱し、油はひかずに1のさんまを入れ、2~3分焼きます。
返して同様に2~3分焼きます。
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(途中ペーパータオルでさんまから出てきた脂をふき取りながら焼きます。)
4.残った1のAを2の野菜にまぶし、フライパンの端に入れ、フタをして弱火にし
3~4分蒸し焼きにすれば出来上り。
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参照元:http://www.yamasa.com/happy-recipe/