低カロリーなきのこ類・ささみ・豆腐、また食物繊維の多いゴボウや
レンコンなどの根菜類もオススメです。
炒飯には、刻んだコンニャクを入れかさ増しをすれば、
カロリーダウンの上、お腹も満足。
カロリー(１人分)：259kcal 塩分(１人分)：1.4 g
材 料 （ ４人分） A
| さんま | 3尾 | ・粉山椒 | 小さじ1 |
| まいたけ | 1パック | ・こしょう | 小さじ1/4 |
| しし唐 | 8本 | ・しょうゆ | 大さじ2 |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
作り方1．さんまは頭と尾を落として、4等分の筒切りにします。
ワタを抜き、流水で洗ってからペーパータオルで水気をしっかりとふき、
混ぜ合わせたAで10分漬けこみます。
2．まいたけは小房に分け、しし唐は切り目を1本入れます。
3．フライパンを中火で熱し、油はひかずに1のさんまを入れ、2～3分焼きます。
返して同様に2～3分焼きます。
(途中ペーパータオルでさんまから出てきた脂をふき取りながら焼きます。)
4．残った1のAを2の野菜にまぶし、フライパンの端に入れ、フタをして弱火にし
3～4分蒸し焼きにすれば出来上り。
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参照元：http://www.yamasa.com/happy-recipe/