鍋を使った蒸し物なら、油も使わずヘルシーに、素材の旨味を丸ごと食す。
生姜やキムチ・豆板醤・カレー粉など、ホットな食材や調味料を取り入れて、
芯からあたためます。
材 料 （ ４人分） A
| 白菜 | 500g | ・豚ひき肉 | 300g |
| 生しいたけ | 3枚 | ・玉ねぎ | 50g |
| 酒 | 1/4カップ | ・生姜 | 1かけ |
| 水 | 1/4カップ | ・水 | 大さじ2 |
| 昆布ぽん酢 | 適量 | ・ごま油 | 小さじ1 |
| からし | 適宜 | ・塩・こしょう | 少々 |
作り方1．Aの玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろして、Aの他の材料をすべて合わせ、
粘りが出るまで手早く練り混ぜ、12等分にして丸める。
2．白菜は芯の部分をひと口大のそぎ切りにし、葉の部分は大きめに切っておく。
生しいたけは軸を切り取り、薄切りにする。
3．鍋に2の白菜の葉で包んだ1の肉だねを間隔をあけてのせる。
4．空いているところに2の白菜の芯としいたけを詰める。
5．酒と水をまわしかけて中火にかけ沸騰してから、弱火にして20分ほど蒸す。
6．昆布ぽん酢と好みで、からしを添えれば出来上り。
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参照元：http://www.yamasa.com/happy-recipe/