鍋を使った蒸し物なら、油も使わずヘルシーに、素材の旨味を丸ごと食す。
生姜やキムチ・豆板醤・カレー粉など、ホットな食材や調味料を取り入れて、
芯からあたためます。
材 料 （ ４人分）
| 豚ばら薄切り肉 | 150g | A | |
| れんこん | 150g | ・練りごま | 大さじ4 |
| にんじん | 80g | ・砂糖 | 大さじ1 |
| にら | 50g | ・しょうゆ | 大さじ3 |
| もやし | 250g | ・生姜のみじん切り | 1かけ |
| ごま油 | 大さじ1 | ・豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ | ・酢 | 大さじ2 |
作り方1．豚肉は3～4等分に切る。
れんこんは皮をむき、薄切りにして、水にさっとくぐらす。
にんじんは5cm長さの短冊切りにし、にらもにんじんと同じ長さに切る。
もやしはさっと洗う。
2．Aの練りごまを良く練ってから砂糖を混ぜ、しょうゆを少しずつ加えて
よく混ぜ、その他の材料を順に混ぜる。
3．鍋に1を入れ、ごま油と水をまわしかけ、ふたをして中火にかけ、
沸騰してから弱火で10分ほど蒸し、2を添えれば出来上り。
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参照元：http://www.yamasa.com/happy-recipe/