大根や豆腐など、消化のよいやさしい素材と組み合わせるのもポイントです。
材 料 （ ４人分）
| 鶏レバー | 300g | A | |
| 長ネギ | 2本 | 昆布つゆ | 大さじ3～4 |
| 生姜 （千切り） | 1/2かけ分 | はちみつ | 大さじ3 |
作り方1．鶏レバーはよく水洗いしてから、 たっぷりの冷水に20分つけます。
（食べやすい大きさに切って、固まった血を除きます。）
2．たっぷりの熱湯を沸かし、レバーを1分茹でて、ざるにとります。
3．2cm幅に切ったねぎ・生姜・Ａの調味料をいれ、かぶるくらいの水を注ぎます。
4．煮立ったら弱火にして、上下を返し、煮汁が少なくなるまで煮れば出来上り。
参照元：http://www.yamasa.com/happy-recipe/