肝臓に負担をかける脂質を排出するには、たっぷりの食物繊維が大切。
切り干し大根は豊富な食物繊維を含んでいます。
便秘が解消され、肌トラブルもなくなるうえ、腹持ちがよく、食べすぎを防ぐ効果もあります。
材 料 （ ２人分）
| 卵 | ３個 | だし汁 | 大さじ１ |
| 切り干し大根（戻し） | 10g | 塩 | 少々 |
| A | 桜えび | ８g | |
| ・だし汁 | 1/4カップ | 青のり | 大さじ１ |
| ・しょうゆ・みりん | 各大さじ1/4 | 油 | 適宜 |
作り方1．鍋にAを煮立て、切り干し大根を加えて煮含める。
2．卵を割りほぐし、だし汁・塩・桜えび・汁気を絞り刻んだ1・青のりを加え混ぜる。
3．玉子焼き器を熱して油をなじませ、2を何回かに分けて加えながら焼く。
4．食べやすく切り分けて、器に盛り付ければ出来上り。
使用器材
食楽工房 純銅製玉子焼き CNE103 10938
参照元：http://health.goo.ne.jp/recipe/