餃子 ♪ 昨日の晩メシ( 笑 )。 ん~、ギョウザの羽根、やっぱり安定した焼き加減をつかめていない・・・。 前回作った時(→ リンク )は、油を多めにすれば焦げにくいのかなと思いきや、油の量と焦げは関係ないみたい。 まぁ油は多くて良しとして、やっぱり水溶き片栗粉の濃度と火力なのかな・・・。 タレはオーソドックスに、酢醤油 + ラー油♪ 1個食べてからひっくり返してみた( 笑 )。 面はこんな感じ♪ ギョウザの羽根は Ken-G. の料理で、いちばん進化の余地のある課題だナ( 笑 )☆おうちごはん ブログランキングへランキング参加中♪