昨日の晩メシ（ 笑 ）。
ん～、ギョウザの羽根、やっぱり安定した焼き加減をつかめていない･･･。
前回作った時（→ ﾘﾝｸ ）は、油を多めにすれば焦げにくいのかなと思いきや、油の量と焦げは関係ないみたい。
まぁ油は多くて良しとして、やっぱり水溶き片栗粉の濃度と火力なのかな･･･。
タレはオーソドックスに、酢醤油 + ラー油♪
１個食べてからひっくり返してみた（ 笑 ）。
面はこんな感じ♪
ギョウザの羽根は Ken-G. の料理で、いちばん進化の余地のある課題だナ（ 笑 ）☆
昨日の晩メシ（ 笑 ）。
ん～、ギョウザの羽根、やっぱり安定した焼き加減をつかめていない･･･。
前回作った時（→ ﾘﾝｸ ）は、油を多めにすれば焦げにくいのかなと思いきや、油の量と焦げは関係ないみたい。
まぁ油は多くて良しとして、やっぱり水溶き片栗粉の濃度と火力なのかな･･･。
タレはオーソドックスに、酢醤油 + ラー油♪
１個食べてからひっくり返してみた（ 笑 ）。
面はこんな感じ♪
ギョウザの羽根は Ken-G. の料理で、いちばん進化の余地のある課題だナ（ 笑 ）☆
