今日の夜は久しぶりに地元のホーム、一刻さんへ。
どんくらいだろう、一ヶ月ぶりくらいかな？
ここに来ると必ず餃子をお願いする。
ホントは1皿5ヶなんだけど、
ツレと来ると半々にならないからっつっていつも1ヶオマケしてくれる(TωT)
でも1人で来た時でも6ヶ焼いてくれる上、
今日は1ヶオマケするの忘れたっつってかわりに味玉をサービスしてくれる始末(ﾟдﾟ;)
もう感謝の気持ちでいっぱいです。勿論お釣りはもらいませんｗ
でもツレは卵の白身が苦手なので痛し痒しらしい・・・
優しい味の味付卵。
ラーメンの具でお願いした時でも、温度が下がらないように別皿で出してくれる。
気遣いってのは料理の味にも出てくるね。
食材に優しくなれない人は客にも優しくなれません。
醤油ラーメン580円。
なんだかんだいってここのラーメンが俺にとってのNo.1だ。
豚骨、鶏ガラ、宗田節、野菜等色々な食材を丁寧に煮出した優しいスープ。
食事ってのは単純な味だけではなく、作り手の心遣い、場の雰囲気、安心感、
色々な要素が1つにまとまってはじめて満足感というものが得られる。
その基準は人それぞれなので一概にどこの店がどうだという話はしづらいけれど、
俺にとってはこのお店はその全てを満たす事のできる貴重なお店なのだ。
前回：2011年3月19日
http://ameblo.jp/kenken4126/entry-10835354031.html
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麺家 一刻
住所：東京都板橋区蓮根3-5-2
電話番号：03-3965-6575