鰯のコンフィとリエット ホリデーCAFE | 東京洗足/おもてなし料理教室アレーズ 公式ブログ

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こんにちは(^^♪
新年度が始まりましたが、冷たい雨模様のスタートです。
春と言えば「鰯」が美味しい季節です🐟

丸々と太った「鰯」が懐に嬉しく実に安い!!
 

フレッシュなハーブが香る「鰯のコンフィ」と「リエット」を作りました音譜
庭のセージ・ローリエ・ローズマリー

 


新玉ねぎのスライスを添えて、ベルキューブのトマト味を合わせ「リエット」仕立て