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こんばんは(^^)/
今日はとびっきり寒いですね～
暖冬とはいえ寒い冬には温まるメニューの方が
働くお母様方や子供たちにも喜んでもらえるかな？
獅子の頭ほど大きいふわふわの肉団子を中華スープで煮込んだ
「白菜と獅子頭煮込み」
お団子の中には蓮根や人参などを入れます。
春雨がちゅるちゅると旨味を吸って美味しいんです
「ニラ玉のエビあんかけ」は
あんかけにすると冷めにくいのと
「ニラ」と「海老」は身体を温める食材
子供たちに人気だったそうです。
今しか店頭に売っていない「紅玉」
酸味と実の硬さが焼きリンゴに向いています。
お砂糖を焦がしてキャラメル状にして無塩バターを加え
リンゴを煮ます。
手軽にできます
今月は６５名のお母様と子供たち
ボランティアを含めると８１名に参加いただきました。
皆様のお力で子供たちに喜んでいただいております。
ご興味のおありの方は是非食事作りをお手伝いいただけますと嬉しいです。
次回は２月１７日（月）です
