こんにちはヽ(^0^)ノ
昨日は、
第１回 本格派のＴhai料理教室
暑い中、お越しくださいましてありがとうございます(^-^)/
まずは、
庭で栽培している「レモングラス」を使った
冷たい「レモングラスティー」で身体の火照りを静めていただき、
その優しい香りで一息。
「ガバオライス」は、
今、密かに人気がでてきているタイのお肉料理
「Hotto Motto」さんがコマーシャルもしています！
でも、
日本では、「ガバオ風ライス」は見かけますが
本格的なタイ食材だけで作られた「ガバオライス」は
なかなかお目にかかることができないんです～
本物の「ガバオライス」が食べた～い
という方には必見
「ガバオライス」を作りたくて、
「ガバオ（ホーリーバジル）」を育てちゃいました？
たまに、ホーリーバジルの苗が売っています
すかさずＧＥＴ！！
あとは、
タイのお砂糖「パームシュガー」
/>「ブリッキーヌ」と呼ばれる赤唐辛子や
タイのお醤油・ナンプラー
これらのタイ食材は、
「タイマート」さんですべて購入することが出来ます。
そして、
世界屈指の「オリエンタルホテルレシピのグリーンカレー」
「グリーンカレーペースト」を作るのに
１１種類の食材をペーストにして作ります。
手作りにすると辛さを調節することができるので、
幅広い年齢の方に召し上がっていただけるんでよ＼(^^＠)／
サラダは、
青パパイヤを使った「ソムタム」
デザートには、もちもちの食感が嬉しい
キャッサバのでんぷんから作ったタピオカスターチと米粉で
作ります。
トッピングのかりかりのココナッツスライスが
ポイントの「バナナ プリン」
土曜日に３名様の残席がございます
週末は、
本格的な「Ｔhai料理」を経験してみませんか？
お申し込みは、
「ブログ」トップページの「お問い合わせ」
０９０６１６０６１９７
にお電話お待ちしております。
にほんブログ村