＼(^▽^)／！
今日は、
天気予報通りに雷雨になりましたが、
お洗濯物は大丈夫でしたか？
いよいよ夏休み
毎日のご飯作り・・・
メニューに困りますよね～
簡単にできて
時短にもなる
美味しいメニューをこの夏休みにご紹介しようと
思います
子供って、
「イチゴミルク」大好きですよね！
紙パック入りのあれ！です。
でも少し大きくなって、
後ろに書かれている
原材料を見て
「コチニール色素」ってなんだろう～と思い調べる年齢になり、
「コチニール」が昆虫であることに気づきます。
それから、購入することがなくなり・・・
手作りイチゴジャムをつくるようになりました。
こうしておくと、来年の冬までの１年間
ず～っと牛乳に混ぜて「いちごみるく」を飲むことができます＼(^^＠)／
もちろん、売られている「イチゴジャム」でも美味しく出来ます。
コストコでお肉類を購入してくると、
まず手作り塩麹に漬け込んでから、冷凍保存します。
鶏もも肉も同じように塩麹に漬け込んで、
肉質を柔らかくしておきます。
冷蔵庫で自然解凍させ、
オレガノ・タイム・ローズマリーをまぶします。
強力粉（薄力粉でも）を叩きつけ、
フライパンでカリッと焼きます。
いんげんは、
アメーラトマトとスライスした玉ねぎで蒸し煮にして、
甘味を引き出し、コクと旨みを(^-^)/閉じ込めます(^-^)/
お塩でも塩麹でもお好みの調味料で味付けします。
トッピングにアーモンドやくるみ・松の実を乗せると
ＣＡＦＥ風に変身
ナスとパフリカをグリルでこんがり焼いて、
皮を取り除いて、塩麹・オリーブ油で和えます。
冷蔵庫で冷やして冷製サラダ仕立てにすると、
食欲のない時でも、
美味しく召し上がれます
池田先生に卓上の小さいアレンジを作ってもらいました。
ターコイズブルーが際立って美しいです。
１００％天然素材なのだそですが、
何の色なんでしょうね
もしかして昆虫？？？
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