ストウブを使いこなしてるさなへさんやmocamamaさんが作ってた
ジュンジュンさんの無水ドライカレー がとっても美味しそうなので
私も作りました！
私のお鍋はバーミキュラだけどストウブと同じように無水鍋です。
今日は大好きなナスがなく、作るならナス入りと思っていたので
迷ったけれど仕事から帰ってすぐに作れるのは魅力的だから
やっぱり作りました。
お野菜は玉ねぎ、にんじん、レンコン、ピーマン、トマトを入れました。
トマト以外はフードプロセッサーを使ったので速い！
息子がトマト入りカレーが嫌いなので普段作るドライカレーに
トマトは入れないですが、これはトマトがポイント！
入れましたよ～でも、フレッシュトマト2個で控えめです。
カレールーは夫と息子が大好きなバーモントカレー中辛。
本当は香辛料を使った方が美味しいと思うけど、
冒険したら食べてくれないからやめました。
無水鍋で調理したらお野菜が甘い！
トマトの味があまりしなかったので息子もOKでした。
でも、野菜多すぎ～って・・・
私はとっても美味しいと思います
今度はナスを入れて作りますよ！
これから、夏野菜が美味しいシーズンだからどんどん作っちゃいます
サラダは生野菜と生ハムという超簡単なものです。
今日は先にドライカレーを紹介したので
お弁当は後回しです。
では、今日の息子のお弁当です。
昨日のコンビーフ入りポテトサラダの残りを
きゅうりを取り除いて豚肉で巻きました。
自家製鮭フレークも入れました。
私はおにぎりにしてお昼に食べたのですが、
やっぱり美味しいね～。
鮭が買い得の時に買い占めてまた作ろう～♡
