こんばんわ～。
今日の徳島県は曇りのち雨・・・。
徳島市内は 台風の影響で めちゃめちゃ
降ってるってこともなく、風も強くないですよ。
明日くらいから 影響が出てくるのかな？？
九州方面の方々 気を付けて下さいね。
今日は今から お家で焼肉パーティーです。
リビングは 新聞紙が敷き詰められてますよ～。
ジャパネットたかたさんがやってる
あの 遠赤外線の焼肉のグリル。
煙でない！！
脂はねない！！
欲しいけどめっちゃ高いし 売り切れ続出やし
業務用のが欲しい・・・。
はい、おやつ。
本日の焼き菓子
・レモンのサンドケーキ
本日はサンドケーキです。
サンドって言うても 挟んでるんとちゃうじょ
（ｓａｎｄ ｃａｋｅ）
ヨーロッパの方では 砂のケーキと呼ばれてます。
なんで？？・・・って？
それは 砂のように ホロホロって崩れていくのよ。
お粉は 小麦粉でなくて コーンスターチ。
片栗粉でも代用できますよ。
ほら！！ホロホロでしょ（笑）
型から出す時も 崩れやすいから
（８ｃｍ×１７ｃｍ×７ｃｍパウンド型）
卵 ２個
粉糖または砂糖 １１０ｇ
＠レモン汁 大１
＠ラム 大１
＠レモン皮のすりおろし １/2個
コーンスターチ １１０ｇ
発酵無塩バター（湯煎でとかしておく） １１０ｇ
卵と粉糖は湯煎にかけながら もったりするまで
ＨＭで混ぜます。
（ひと肌位になったら湯煎からはずしてね）
生地を垂らして あとが残るしっかり泡立ててね。
＠をいれよくまぜ
コーンスターチをいれて よくまぜます。
とかしたバターを 少しずつ入れゴムベラでまぜ
底に バターが沈まないように 底からまぜてね。
型に流し込み 170度予熱で35分焼いたら出来あがり。
（オーブンの種類により焼き時間は異なります。）
ホントに口の中に入れると
くずれちゃうのよ（笑）
コーヒーや 飲み物は必需品よ
こんな感じのティータイムになりました。
（今回使ったレモンは サンキストさんのです。
レシピブログさん、サンキストさんありがとうございました。）
さてさて、使ったラム酒なんですが・・・。
気付けば4本も未開封のがありました。
そんなに どうするん？？
のむか・・・・(;^_^A
向こうに見えるのは 瀬戸大橋です。
僕 海は嫌いなんだよな～。
私は 暑いのキライなの・・・。
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