このマーケットに出展する縁から知り合った二人、
それが川越の南大塚にある人気パティスリー、ルアンジュさんと川越の養蜂家野々山さん。
ルアンジュさんは野々山さんの天然100%蜂蜜の味わいに感動し
(天然蜂蜜とは、蜂蜜だけ、混ぜ物を一切入れていない蜂蜜のことです！)、
まずはどう生かせるのか試作し、さらに何度も試作を重ねていくことて、
一つの作品を作り上げました。
それが、マドレーヌです。
小さくふっくらしたマドレーヌは、蜂蜜の上品な甘さも加わって優しい味に。
これがルアンジュさんが提示した一つの形。
川越Farmer'sMarketを前にして素敵な挑戦をして頂きました！
既にお店の方では販売が始まっているので、ぜひ味わってみてください。
次は季節毎の蜂蜜を使い分け、それに合わせた洋菓子を作ると密かに計画しています。
ルアンジュさんのさらなる挑戦にご期待ください♪
そして、7月12日の川越Farmer'sMarket当日には、
どんな作品を蓮馨寺に持ってきてくれるのでしょう。
それはまだ、秘密。。。
