おはようございまーす(＾ｰ^)ノ
くんきんです。
ブログのカテゴリーが複数選べないため、
分けて更新しています。
昨日はベジ料理、今日は鶏肉料理のカテゴリーです。
うどの袋に書いてあった簡単なレシピを参考に作りました。
あまりにも簡単に書いてあるので、想像力を膨らませて…
なのでかなり違ったものになっているかも
でも、おいしく出来たので大丈夫
鶏肉は胸肉を…
火を通し過ぎない柔らか仕上げで蒸しまして、、
短冊に切ったうどとすりごま+マヨ+しょう油で和えました。
【材料2人分】
鶏胸肉…1/2枚(縦半分に切ったもの)
酒、塩…少々
うど…1本
☆マヨネーズ…大さじ3
☆しょう油…小さじ2
☆すりごま…大さじ1
【作り方】
①鶏胸肉はフォークで数カ所刺し、塩、酒を馴染ませる。水を入れた蒸し器に皿ごと入れて中火にかける、蒸気が立ってから5分で火を止め、そのまま10分～冷ましてから食べやすい大きさに手で裂く。
①うどは穂先を切り取り、皮を厚めに剥き、短冊に切る。水につけてザルに上げ、水気を拭き取る。
③ボールに☆を合わせてよく混ぜ、①、②を入れて和えたら出来上がり。
蒸した鶏とごまマヨがうどの苦味をまろやかにしてくれて、いくらでも食べれそうでした♡
あとは剥いた皮を使って、、
甘辛&ピリ辛+苦味でご飯がもりもり進みました^ ^
捨てるところがないので、1本まるごと使い切り、うどづくしだったおいしい晩ごはんでした♡
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