ラクサ シンガポール

マレーシアやシンガポールへ来たら必ず食べたいのがラクサ。

地域によってバリエーションがありますが、今回のはカレー味 X ココナッツミルクの一般的な

タイプ。日本で言う「カレーうどん」をもっとスパイシーにしたようなものです。

常夏のシンガポールで辛さと熱さに汗しながら食べるのが何とも爽快。

スープは味にけっこう深みがあります。

ラクサ

麺は写真のような太麺の他、たまご麺、ビーフンなどいろいろ指定できるお店もあります。

Killiney Kopitam シンガポール・チャンギ空港第二ターミナル店　

2009年7月訪問