「まがーり」 → 「エヴィーバ」 にリニューアルしてから初訪問です。
予約電話の時、シェフがいつもの「はい、まがーりです！」ではなく
「はい、エヴィーバです！」と応答するのにはまだ違和感があります。
（一瞬、間違い電話してしまったかと思った。。。）
ピッツォーケリ（ロンバルディア州）Pizzoccheri
北イタリア名物の新そばを使ったパスタ。イタリアでも蕎麦粉を使うパスタがあるということを
初めて知ったのも「まがーり」（現 エヴィーバ）です。
（左）コンキリエ カジキマグロのブッタネスカソース
（右）モルタデッラ（ボローニャ風ハム）
スペック（トレンティーノ・アルトアディジェの燻製ハム）
「まがーり」→「エヴィーバ」にリニューアルしてお店にハムスライサーが登場。
イタリアのいろんなハムが楽しめるようになりました。
（左）ナポリ風タコの煮込み
（右）キノコのマリネ
（左）タレッジョ（クリーミーなウオッシュタイプのチーズ）
エヴィーバになってチーズの種類も増えました。
（右）店内のハムスライサー
トラットリア・エヴィーバ（旧 まがーり） 柏市