フォーデライトさん X ペリカンハウスさんの期間限定 松屋銀座出店に
うちの奥さんが会社帰りに行ってきました。(1/28~2/3)
(左) B de L(ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ)のチョコペースト
フォーデライトさんがマダガスカルから輸入しているチョコレートペースト(ココナッツ)
マダガスカルのアンタナナリボへ移住したフランス人ブリジット・ビヤーディ女史が
小さな工房で手間ひまかけて作った希少なものです。 そのこだわりが認められて
パリのギャラリー・ラファイエット地下食品売り場にも置かれているそうです。
ミルクチョコレートにココナッツを加えた、濃厚ながらも上品なお味でペリカンハウスの
ショートブレッドに塗って自宅で奥さんとお茶の時間を楽しみました。
(右上)ペリカンハウスさんとコーヒーローストスタジオ(柏)さんの合作
ミルクチョコレートタブレット(コーヒー)
マダガスカル産カカオ38%の極薄チョコにコーヒーの粉が吹き付けてあります。
ビターなコーヒーのアクセントが大人の味です。