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不肖カッシー、このamebloで「お馬鹿な食いしんぼうブログ」を始めて２年が経過いたしました。
正直こんなに続くなんて夢にも思わなかったんですが、何とかここまで続けれたのも、
日頃温かいコメントやメッセージを下さる皆様の御蔭であると心から感謝いたしております！
さてこの２年間で数々の和・洋・中・イタリアン・寿司・蕎麦・ラーメンからパン・スイーツまで、
モリモリ食って血となり・・・肉となり・・・脂肪となり・・・脂肪となり・・・脂肪となり・・・(゜д゜；)！
しかし一度たりとも登場していないジャンルが「格式高いフレンチ」！！
苦手なんです。。。。。(-"-;A！
腹ペコで待ってて、やっと出てきたのが大きな皿にちょこっと乗っかった一口サイズの料理！
ワインでもたしなむならばそれでも良いんでしょうが、カッシーの場合パクッ！と食って終り！
小器用にナイフとフォークを駆使してっていうのも苦手で「お箸下さぁーい！」って言いたくなる！
そんなカッシーが最近ずっと気になっているお店は靭公園の北側に出来たフレンチ！！
Salle a manger 大村
昨年１１月にオープンした綺麗な可愛いお店です！でもカッシー的には入りにくさ
を感じていたお店なんですが・・・・・・最近好調のカッシーセンサーを信じて！！！
ランチは１０５０円・１６８０円・２４２０円とあり、それぞれ魚・お肉が用意されています！
カッシー訪問が昼休みも終わった１時半頃だったんでお肉は売り切れ(￣_￣ i)！！
ってことで・・・・・・メニューＢ（１６８０円）・お魚で＼(^_^)／！！
店内はシンプルにスッキリまとめられてて清潔感いっぱい溢れてます(・_・;)！！
いつものようにカッシーはカウンターへ(´∀｀)！完全オープンキッチンです！！
オーナーシェフの大村さん、いかにもたたき上げのベテラン料理人然とした方、
行儀良く大人しくしてなきゃ叱られると思いきや・・・お話好きな優しい笑顔の
オジサンでした(^o^;)！ただ料理にかける熱意は凄かったですよ！！
正統派のテーブルセッティング・・・お水の供し方もセンスを感じますねぇ！？
帆立のテリーヌサラダ仕立て・イチゴのドレッシングで
(((( ;°Д°))))ランチの前菜でこんな豪華なものがぁぁ～！？！？
さすがにめっちゃレベルが高い！テリーヌ、むっちゃ美味しいです(*゜▽゜ノノ゛☆！
この苺のドレッシングもほんのり甘酸っぱく見事です！！
自家製のパンがハンパなく美味しい:*:・(￣∀￣)・:*:！！
惜しげなく良い材料を使ってるらしくて、あまりに美味しすぎるために売って欲しい
とのリクエストがお客さんから相次ぎ・・・・
←販売してます(^ε^)♪
グリンピースのポタージュ
春を感じる優しい味のスープです！あっさりだけど深みを感じます(°∀°)b ！
鰆のバプール・グッタリした春キャベツ添え
＜魚へんに春＞・・・まさに今が旬の鰆！火の通り具合が絶妙でウマシです！
バプールとは白ワインで蒸し焼きにする・・・って説明してくれました(^_^)v！！
更に嬉しかったのは・・・・・・
「良い白子を持ってたんで、サービスで入れときました(^O^)！」ってさりげなく！
初めて食った鰆の白子！軽ーい塩味のみでトロットロで激美味ですっ( ´艸｀)！
「いつもはまかないで食べてしまうんですけどね(^o^;)！！」って大村シェフ。。。
あ・・・・またもカッシー、まかないを横取りしてしまいました(〃∇〃)！！！！
下に敷かれているグッタリした春キャベツの甘味が際立ってナイスですよ！！
ココナツのブランマンジェ
こんな素敵なデザートまで付いています！濃厚なブランマンジェの上に細かく刻んだ
オレンジピールが爽やかに＆渋く効いていますねっ(´0ﾉ｀*)！！
随所にしっかり経験を踏んだ微妙なテクニックが拝見出来るお店です！！！
あれ？メニューには「ガトーショコラ」って書いてたんだけど・・・・・・Σ(~∀~||;)？？？
・・・・って思ったら、ブランマンジェの下にはガト―ショコラが隠れていました(^O^)！！
普通じゃないなぁって考えてたら、大村シェフはそんなミニサプライズが好きなんだって
言ってました(￣▽+￣*)！！
淹れたてコーヒー飲みながら、大村さんに『サラマンジェ』意味を聞くと、
フランス語で『食堂』っていう意味で、堅苦しくないフレンチ、、、、、、
気軽に来て頂けるカジュアルなお店を目指しているって話でした！！
妙に居心地が良いゆったりしたカウンター席！カッシーの指定席になりそ(^ε^)♪！
夜の部にも美味しそうなメニューがズラーリ(≧▽≦)！！！
しかも大村さんの言う通り、気軽なフレンチカジュアル価格！！！
近々カッシーの夜デビューは実現しそうですo(^▽^)o！！！！！
「今日も良いお店に出会えて幸せ～
」と大満足＆満腹で会社に戻ると、
「お客様から頂きました！」会社の女性がデスクまで持ってきてくれたのは・・・・
皿に乗った饅頭 食べ過ぎて お腹が大きくなっちゃった
「サラマンジェ大村」から帰ってきたら・・・・・・
皿饅頭・・・・・大腹
（さらまんじゅう・・・・・・・・おおはら）
Ｓａｌｌｅ ａ ｍａｎｇｅｒ 大村
大阪市西区京町堀１丁目１６－２８
ＴＥＬ：０６－６４４１－５７６６
営業時間：１１：３０－１４；００ＬＯ １７：３０－２２：００ＬＯ
定休日 土曜の昼 日 祝