年は越さないつもりだったのに・・・。
「お誕生日おめでとうございます！」
とMさん＆Rさんのお誕生日なスペシャルな会に
お誘いいただき行ってきました。
場所はプレオープン中の
銀座一丁目にある「bistro ぺるしぃ」さん。
そうです！
トリコちゃん、かりんの誕生日をやっていただいたお店。
その時にも幹事をしてくださったこの日の主役Ｍさん
シロさんのお陰ででこの日はなんと貸切！
（すごーーい！）
それもまた
Mさん＆Rさんお誕生日スペシャルコース！
行く前から大興奮です(笑）
今回も参考にさせていただいたシロさんの詳しいレポはこちら＾＾
まずはみんなで乾杯♪
そして最初はダイスキなパン！
焼きたてでそのままでも充分な美味しさですが、
このペーストもダイスキ♪
この日は
北海道のかぼちゃ、
和歌山のわかにんにく
熊本の肥後なす
前菜は
テリーヌと野菜
テリーヌは
タラ、ホタテ、そしてゴーダチーズ。
ふんわり優しい味がひろがりますね。
添えられている野菜は
かぶ、大根、そしてその上にはロマネスコも。
野菜１つ１つに対してもコダワリが、そして美しいです♪
そしてメイン！
ぺるしぃさんのハンバーグと温玉
そして三陸サーモンとキャベツのクレープとなんとも豪華♪
メインのハンバーグはかりんにとっては幻のもの！
以前のぺるしぃさんではランチで提供されていた大人気の１品。
ハンバーグダイスキな主役のＭさんリクエストで
今回作ってくださったそうです。
(嬉しい！）
ふっくら厚みがあって美味しそう～！
カットすると～。
この断面！素敵ー♪
しっかりしたお肉の力強さがありつつも、
お肉の甘みがすごい！広がります～。
美味しいー♪
温玉と一緒にも。
この温玉もふじたまというブランド卵。
黄身の色が濃くて濃厚です。
そしてクレープ。
中にはキャベツ、サーモンの他
レンズ豆や押し麦、きのこ。
カットするととってもいい香りが♪
そしてソースはマツバガニのソースが。
そして最後は
シェルマカロニのトマトソース。
雪の結晶のマカロニも可愛い♪
トマトソースには
マツバガニと
モンサンミッシェルのムール貝のアクセントも。
パスタの湯で加減も絶妙でとっても美味しかったです。
そして最後に・・・・
お店自家製のショートケーキが♪
「お誕生日おめでとうございます！」
かわいい～♪
スポンジとクリームの相性が最高で。
ショートケーキ熱が最近アップしているので
こちらのショートケーキがいただけるのはとってもシアワセ！
ショートケーキ熱が最近アップしているので
こちらのショートケーキがいただけるのはとってもシアワセ！
カットしてくださったお皿にはキャラメルのアイスも。
最後にハーブティーと一緒に。
とってもスペシャルなぺるしぃさんのお料理に今回も感動！
みなさんと一緒に楽しい時間をすごさせていただきました。
ありがとうございました♪