おからでポテトサラダ風☆

こないだ行った豆腐屋さんで
ポテトサラダ風のお豆腐サラダを頂きましたが


（↓写真　下中央ね☆）




これがなかなか美味しくて～
どうやらおからでできている？と思い
お店で頂いて来たおからを使って早速作ってみました☆






おからのもそもそ感が　ふかしたポテトそっくりなのね





ただ　ポテトじゃない＆マヨネーズじゃないため
色はかなり白いです





あ～。。。携帯で撮ると　味気ないなぁ




おからに　適当な野菜を入れて
塩＆こしょう＆ソイマヨで味付け

ホントはキュウリとか入れたらいいんだろうけど
冷蔵庫になかったので　スナップえんどうを軽くゆでて刻んで
タマネギもスライスしていれました





ソイマヨはミホちゃんハウスさんのレシピを参考に

これね↓
＜材料＞
豆腐　半分まで水を切る
油　　水切り豆腐を10として4
梅酢　水切り豆腐10として0.8
塩　適

これを一気にフードプロセッサーで混ぜるだけ


ただ　我が家の手作り梅酢は　酢の利き具合がアマいようで
２～３倍ぐらい入れてちょうどでした～




ヒメと一緒に作りましたが
美味しくできましたよん






おからでもう一品
無料でもらえるうえ　ジャガイモふかす手間が省けるのが
主婦に嬉しいポイントです