こんにちは。今日の担当は、陽佑です。
木曜日に裕美氏の実家に到着し、昨日の１７時頃、遠野に帰ってきました。茨城や東京は、やっぱり遠野よりも気温が高く、暖かかったです。でも、だんだん体が慣れてくると、関東の気温も寒いなと感じるようになりました。
冬は、どこでも寒いのだなと学んできました（笑）。
１２月１４日日曜日、東京の代々木公園にて、アースデイマーケットに参加してきました。
アースデイマーケットのＨＰ ⇒ アースデイマーケット
関東にいるお客さま、友人、同じように出店している顔なじみの方々、それに新しくご購入頂いた方々にお会いすることができ、良かったです。やっぱり、直接お話しして販売することが一番で、これが原点だなと、あらためて感じてきました。
アースデイマーケットの魅力は、同じ出店者の方からも色々なことが学べるところにもあります。
今回は、「海苔」について、ちょっとだけお話を聞いてきました。
私は、美味しいご飯の食べ方は？と聞かれたら、
「炊き立てご飯のおにぎり」
と答えます。おにぎりと言えば、海苔です。でも、海苔について全く知識がなく、海苔について考えたことはほとんどありませんでした。
海苔は、米と同じく、色々な品種があるようです。その数は、何千ではなく、何万という単位であるという話を聞いてきました。
いま食べている海苔のほとんどは、「スサビノリ」という品種のようです。海苔もお米と同じく、いまの環境に適応した品種の改良が進んできたようです。
「アサクサノリ」という品種もあり、これは昔から作られていた海苔のようです。お米でいう「亀の尾」のような存在だと思います。「アサクサノリ」は、流通量が少ないため、普通のスーパーなどでは手に入らないようです。
一番驚いたのは、海苔の流通です。いま、国内で生産されている海苔の９割が、コンビニのおにぎりや弁当になっているとのことでした。びっくりでした。
昔ながらの海苔屋さんは、残りの１割の海苔を入札で仕入れ、販売しているようです。
海苔業界も、色々あるのだなと勉強になり、もう少し海苔のことを調べたいな思った１日でした。
知らないことすら知らなかったこと、知っているようで知らなかったこと、まだまだ沢山あるはずです。少しでも多く学びたいです。
それと、米農家もそうですが、大規模経営をした方がよいという、いまの状況です。そのような環境のなか、私たちのような小規模・中規模の農家ができることは何なのか、無肥料・無農薬の自然栽培米を作り続けることはどういう意味があるのか、考え続けたいなと感じてきました。
お会いした皆さま、ありがとうございました。
今年も残すところ、あと２週間ほどです。大切に過ごします。
最後に、いつもの「ぽちっと運動」にご協力をお願いします。今日もご覧いただき、ありがとうございました。
