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～2012年 82杯目～
この日は仕事帰りに麺屋とがしへ立ち寄りました。
到着は19時半頃。
最近は平日夜でも外まで行列を成していることが多いんですが、
今日はカウンターが半分程埋まっている状況だったのでラッキーでした
そして今日のこちらの限定狙いでやってきました！
2008年当時のらーめんを再現したシリーズの限定。
第一弾が「こってりめ」
第二弾が「辛め」
そして今回の第三弾が「カツオ節系」
券売機にて「味玉らーめん・黒」を購入し、「カツオ節系」でオーダー。
そして着丼！
「カツオ節系らー麺」￥800
なんとも食欲をそそられるビジュアルです*
濃度粘度ともに高いヘビーな濃厚豚骨魚介スープ*
非常にまったりとした口あたりに濃厚な旨みが舌を刺激します！
現在の黒は煮干ですが,当時は鰹がメインであり、節粉と香味油がガツンと効いて、
動物系に対してもけしてぼやけることなく、強い存在感があります♪
個人的に鰹がそこまで好きではないのですが、ここの鰹系のメニューが自分にハマるんですよね*
麺はこってりめと同様に限定用に製麺された極太縮れ麺。
こってりめを食べたときよりは縮れは弱い印象ですが、それでもスープの持ち上げは良く
ムッチリとした弾力性の高い歯応えが旨いです♪
超濃厚スープ負けないポテンシャルの高い麺、これはますます中毒性が高まりますね*
味かしっかりと染みた味玉は今日も美味しく頂きました*
2008年当時はゴマが振りかけられていたメンマと炙り焼きのチャーシュー*
歯応えが強めのメンマと香ばしいチャーシューはいつ食べても良いものです！
こってりめに続き、こちらもヘビーな一杯でしたが、間違いなく中毒性の高い一杯でしょう♪
ブログを書きながら既に欲求が高まってしまうぐらいです！ww
*ごちそうさまでした*
～麺屋 とがし～
住所：宮城県仙台市泉区南光台2-14-59
ホームページURL：http://www.toga4.com/