今日も1日お疲れさまです♪
昨日からあったかくて、やっと春って感じで嬉しい
明日からまた天気が悪くなるみたいだけど、あったかいならゆるーす！笑
さてさて今日はドライカレー
カレー粉で作ったので、市販のルーと比べて大幅カロリーダウンです
しかも！
お肉の代わりにお豆腐をたくさん使ったのでとってもヘルシー＆リーズナブル
たくさん食べても罪悪感なし
ダイエッターにオススメの一品です
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【材料】(2～3人分)
木綿豆腐・・・・・・・・・1丁
合挽き肉・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・小1個
にんじん・・・・・・・・・1/3本
にんにく・・・・・・・・・・1かけ
しょうが・・・・・・・・・・1かけ
バター・・・・・・・・・・・大さじ１
カレー粉・・・・・・・・・大さじ２
ガラムマサラ・・・・・・あれば少々
Aケチャップ・・・・・・・大さじ１
Aウスターソース・・・大さじ1/2
A顆粒コンソメ・・・・・小さじ１
A水・・・・・・・・・・・・・・100cc
塩こしょう・・・・・・・・・・少々
ごはん・・・・・・・・・・・・2膳
目玉焼き・・・・・・・・・・お好みで
【下準備】
・豆腐はキッチンペーパーでつつみレンジで2分ほどチンして水切りしておく。
・玉ねぎ、にんじんはあらみじん切り、にんにく、しょうがはみじん切りしておく。
・Aを合わせておく
【作りかた】
１，豆腐そぼろを作る。フライパンに豆腐を崩しながら入れ、強火で水気がなくなってぽろぽろになるまで炒め取り出しておく。
２，フライパンを一度ゆすぎ、バターを熱しにんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんを炒める。
３，玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え炒め、１とカレー粉、ガラムマサラを加え全体に混ぜる。
４，Aを全て加え、お好みのとろみがついたところで塩こしょうで味をととのえる。
５，お好みで目玉焼きを作ってのせる。
＊チーズのせもオススメ！
＊辛いのが苦手な人は、カレー粉を大さじ1.5くらいに調節してください♪
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お豆腐とは思えない満足感でしたよ～～
豆腐そぼろはいろんな料理に使えるのでオススメですっ
ちょっぴり手間はかかるけど、ダイエットのためだもん
って、ごはんのあとサラミ食べながらお酒飲んでたら意味ないかなぁ～～笑
ま、プラマイゼロということで
印刷しやすいレシピはCOOK PADにて♪
ではまた明日～
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ありがとうございます