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3日目の公式（？）スケジュールは、ブルージュ観光と、ショコラティエＭさんでの講座。まずは、ブルージュへと向かいます。ブルージュはヨーロッパの古い街並みが残り、数百もの橋がかかる水の都。どこを見ても美しい街です。
まずは、ゲストのご希望のショコラティエを訪問し、街の中心、マルクト広場へ。大きな鐘楼。昔上ったことがありますが、もちろんエレベーターはなく、階段３６６段！カリヨン（鐘）は４７個ついているそうです。
さて、この日からブルージュでは他のエリアに先駆けてクリスマスマーケットが始まっていました。ヨーロッパのクリスマスマーケットと言えばホットワインですが、ベルギーには、ホットビールがあるんです。１杯買って皆さんで回し飲み。どんなお味かな？
クリーク（さくらんぼ）のビールにスパイスを入れて、ホットワインとよく似た風味です。でもかすかにほろ苦い味わいも。写真に写っているのは、先日ローチョコレートのお店をオープンされたマミさん です＾＾
美しい水の都観光は雨となってしまいました。そうこうしているうちに、ランチタイムです。到着してから、ムール貝に、クロケット、シコンオグラタン、ワッフル、ワーテルゾーイ、、、とベルギーの味を色々堪能していただいていましたが、まだ食べていないものとして、カルボナード（牛肉のビール煮込み）のあるお店を探しました。
地下のカーブをお店に改造したような店内。カルボナードのメニューがちょうどランチに。デザートに、これもまたベルギーのお菓子、ダムブランシュがセットになっていました。
食事は前菜からはじまり、ゆっくりと出てくるので、思いがけず、次の移動まで時間がぎりぎり。ここから、速足でバスの停車場まで。。。もう少しゆっくり観光ができたらサイコーだったなぁ、、、。
たくさんの橋が水路にかかり、中世にトリップしたような景色です。
愛の湖公園は、まだほんのりと紅葉の落ち葉が残っており美しく、白鳥ののんびりした姿もきれい。
この門をくぐった先は、今も修道女の方が生活されている場所。静かに歩きましょう。
香織さんのブルージュレポート もどうぞごらんください♪お料理の写真は馬車の写真も掲載してくださっています～（＾＾）
さぁだんだん、なごり惜しくなってきました。最後の研修の地であるクノックへと向かいます。
続く。。。
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