世界のチョコレートと旅暮らし手帖

1粒で幸せになるチョコレートの世界。美味しい魅惑のチョコレートを求めて、様々な地に訪問する筆者の仕事レポートと、ショコラ会等イベント情報のお知らせなどをお伝えします。

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■さつたにかなこ への各種取材・業務依頼等の問い合わせは⇒問い合わせフォーム

(幣事務所と関係のない質問等にはお答えできかねます。またブログ内にすでに掲載している内容について質問も個別にお答えしておりません。ブログをお読みくださるようお願いいたします。提供できる情報はブログ内にて行っておりますことをご了承くださいませ。その他は講座受講、コンサルティングにて伺っております。)

■トモエサヴール取扱い商品を愛し、扱ってくださる小売店舗様も広く募集しております。

ご興味をお持ちいただける業務店様はこちら よりお問い合わせください。

■カカオワークショップ・テースティングイベント講師として招聘も可能な限り受け付けております。主宰者様よりお問い合わせお待ちしております。⇒問い合わせフォーム



食に特化したエクスペリエンスツアーを不定期に開催しています!

ルクセンブルク・フランス東部 お菓子と郷土の食を巡る旅2014.6/19-6/25
~Local sweets& food experience Tour~
終了しました

2012.11 ベルギーでショコラティエ体験」アテンドレポート

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テーマ:
メイドインハワイのBean to Bar マドレチョコレートを訪問してきました。
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カイルア地区に工房とお店が、チャイナタウンにもお店があります。こちらはチャイナタウンのお店。
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Natさん、Davidさんの2人で作られているそうで、今回はNatさんにお会いできました。
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カカオの品種の説明やミニ工房のデモンストレーションでチョコレートづくりがわかるように工夫されていました。
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チャイナタウンのお店の裏には小さなお庭があり、カカオの木や、コーヒーの木、イチジクにパッションフルーツなどなど植物の宝庫に^ ^

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あとは、バンドのスタジオが!思いがけず、音楽話に花が咲きました^ ^

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