おはようございます！
引き続きParis5日目の日記です！
7月13日（日）
この日はパリ滞在で最後の料理教室。
この日行ったところは、
昨年もお世話になった教室です＾＾
朝ごはんは、
前日にJullianで買ったクロワッサンと
前日の人参とラディッシュのマリネの残りと
カフェオレで♪
クロワッサン、
前日買ったからかわからないけど
ちょっとふにゃふにゃで風味もなくて・・・
やっぱり買いたてを食べるべきだったかー＞＜
と反省。
そして7時ころ出発！
朝早いからかメトロ貸切だぜ～！
ちゃっかり写メ撮ってやった(￣▽+￣*)
もうメトロも慣れたもの。
そしてマルシェめぐりへ♪
この日はバスティーユのマルシェです！
マルシェのおじさんはとってもフレンドリー！
「コンニチハ！」って
めちゃ話しかけられ、
なぜか握手を求められました。（←アイドル気分）
そしてそのおじさん、
自分のお店を離れ、
前の店に売ってたチェリーを
勝手に取って
「食べな♪」ってくれました。（←おじさーん！！！）
そしてお料理教室。
ここは日本人観光客向けなので、
日本人の方がたくさんいらっしゃいました＾＾
アスパラガスのサバイヨンソース。
アスパラガスをくったくたになるまで
ブイヨンで煮て、
サバイヨンソースをかけたもの。
これパスタなんです！
コンキリエの超巨大バージョンみたいなもの。
めちゃ食べごたえありました。
これを、
パプリカやドライトマトなどの野菜と
チョリソーを炒めて作ったソースと絡めて♪
これはデザート！
中には、イチゴをオリーブオイルでマリネして、
ピスタチオのクリームをかけて、
砕いたクッキーをかけたもの。
いちごをオリーブオイルでマリネして
さらにこってりクリーム！？
絶対くどいでしょ！
って思ったんですけど、
全然くどくなくて
わりとサラッとしてるんです！
これすっごくおいしかったです♪
レッスンが終わった後、
ここの教室で仲良くなったMさんと
モンマルトルの
私が行きたかったパン屋さんへ！
モンマルトル、
パリの街らしさと少し違う、
なんとなく素朴でおしゃれな所。
素敵な場所でしたよ～♪
2人とも方向音痴で
まぁ地図が読めない読めない。
最終的にMさんが見つけてくださいました＞＜！
もう私の方向音痴度半端ないわ。
到着しました！
「ゴントラン・シュリエ」！！
ここのクロワッサンがおいしいらしい！
・・・って張り切ってたのに、
これ、後で調べたら
まさかの東京にあるらしいわ。
なんかショック。
でもおいしそうだったので購入！
そっから、
いろいろお話しながら
凱旋門まで歩きに歩きました！
やっぱりここは観光客がすごーい！！
そのあとカフェでお茶。
いろいろお話しました♪
Mさんは私より年上だけど
すごくかわいらしくて若くて、
同じ年感覚で話せちゃう＾＾
Mさんも、同じ料理関係のお仕事で、
過去の話やこれからの夢の話で
意気投合！
私もいろいろ相談したりして、
たくさんアドバイスいただいて・・・
本当に頼りがいのあるお姉さんです。
2人で、
「まさかパリでこんな出会いがあるなんてね！」
って興奮しあってました。(笑)
これも一人旅ならではの出会い。
本当に奇跡的な出会いだなって思います。
素敵な出会いをくれたパリに感謝です。
ずっと長く、良い付き合いをしていきたい♪
そしてバイバイして
お互いにお互いのホテルへ。
さぁ、今日は何作ろう！
って考えながらスーパーに行ったら・・・
Σ(ﾟдﾟ;)
そうだ。
パリは、
日曜日や祝日はお店お休みなんです。
なんかそれが義務っぽい感じに
決まっているらしいんです。
どこ回っても開いてませんでした。
もー一気にテンションガタ落ち。
でも落ち込んでても仕方ない！
あるもんでやるしかない！
ってホテルについたら、
本当に食材が無い(笑)
パンはさっき買ったものを食べるとして、
前日の残りのラタトゥイユ。
そして食材は、
なす半分、マッシュルーム2個、レモン、
バター、にんにく、白ワイン
のみ。
はは。
これで何を作れって言うんや。
しばらく中島みゆきを聴いて
現実逃避。（←無意味な反抗）
再び立ち上がってキッチンへ。
食材を眺めていたら・・・
ピン！と思いついた料理。
作ってみました。
この日の夕食。
ナスとマッシュルームのレモンバター炒め。
これがめっっっちゃおいしかったんです。
もう自分天才かと思いました。
いや、
「え、ちょっと、天才すぎん？」
って大声張り上げました。←
覚書で書いておきます♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ナス（米なすサイズ）1/2個は
シマシマに皮を剥き、１～1.5cmの半月切り。
マッシュルーム（超巨大）は
石突を落として8㎜～1cm幅に切る。
にんにく大1片は薄切り。
オリーブオイル大さじ１でにんにくを炒め、
香りが出たら端に寄せ、
ナスを真ん中らへんに広げ、
端のほうにマッシュルームを広げて
ナスがくたっとなるまで弱めの中火で
両面焼いて、
塩１つまみ強と、
エルブドプロバンス（乾燥ハーブミックス）１つまみをする。
ナスがくたっとなったら全体に炒め合わせ、
バター8gくらい、レモン汁大さじ１強、白ワイン大さじ１強を入れて
強めの火でさっと煮立たせて絡め、
すぐに火を止める。
ナスとマッシュルームを交互に盛って、
にんにくを散らして真ん中にレモンの薄切りを置き、
黒こしょうをふって完成。
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もう白ワインと合いすぎて、
珍しくこの日は一人で２杯飲みました。
でも、スーパーがこの日開いてたら、
このレシピ思いつかなかったもんな～。
開いてなくてありがとう。（←聞いたことない感謝）
この日の夜、
１日目にお世話になった先生が
ホテルに来てくださって、
日本で届けてほしいというものを預かり、
それと一緒に
この日スーパーが開いてなかったことを
心配してくださって、
家にあった食材を持ってきてくださったー＞＜！！
もう優女。
女の鏡この上ない。
ありがとうございます＞＜
ここだけの話ですが、
私、
この貴重な貴重な卵２個、
まさかの
冷蔵庫の中で割りまして。
というか、卵入れにちゃんと入れたのに、
蓋閉めたら、
冷蔵庫の高さより
なぜか卵の背の方が高く、
ガシャ―ンと。
無事白身と黄身だけ救出しましたが。
もうなにこの冷蔵庫。（←自分の非）
そして夜ご飯食べた後、
お昼に買ったクロワッサン、
次の日の朝用だったのに
食べてしまった自分乙。
パリに来て、
日に日に胃が大きくなってる気がするわー。
でもめっちゃおいしかった♪
この日もとっても濃い１日でした。
素敵な出会いに感謝。
つづく・・・
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