自家製丼つゆの素で「蓮根肉詰め甘辛焼き」＆「凛りんさんちのハチミツみそ」を使って一品

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これ好きやわ～蓮根の中にミンチ肉が入ってるやん
　　面倒くさそう・・・蓮根だけでもよかったのに）
嫁さん評価　★★★★★
　（あんたら、身も蓋もないこと言うなぁ　でも確かに面倒な感じね
　　でも、蓮根の味とミンチ肉の味が混ざり合って美味しいわ）

そんなんに面倒でもないんですがね（笑）
そう思って食べてくれたら値打ちがあります
蓮根の中に豚ミンチを詰め込んでフライパンで焼き
自家製丼つゆの素で味をつけました
残ったミンチ肉はさっと茹でてから蓮根と一緒に焼きました
甘辛い肉団子です
お弁当のおかずに最適ですよ～
後半は凛さんちのハチミツ味噌の簡単レシピを・・・

自家製丼つゆの素の作り方は→　「丼つゆの素を使って簡単レシピ」

【材料】
■ 蓮根・・・　　　　　　　　　１０cm
■ 豚ミンチ肉・・・　　　　　１００ｇ
■ 水・・・　　　　　　　　　　大さじ４
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　少々
■ 片栗粉・・・　　　　　　　大さじ１．５
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　適量
■ 丼つゆの素・・・　　　　　大さじ３
■ 水・・・　　　　　　　　　　　９０ｃｃ

【作り方】
（１）蓮根は皮を剥き半分の長さに切ります

（２）ボウルに豚ミンチ肉と片栗粉を入れて水を三回くらいに
　　　分けて加えていきよく混ぜ合わせます

（３）蓮根の穴の上にミンチ肉をのせてヘラで押さえながら
　　　ミンチ肉を詰め込んでいきます

（４）蓮根を１cm幅に切り薄く小麦粉をつけます
　　　熱したフライパンにサラダ油を入れて蓮根を中火で
　　　焼きます

（５）両面に焼き色がついたら丼つゆの素と水を混ぜ合わせたものを
　　　入れて煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓