お財布の中のお札の向きについて、よく話題が出るけど、
我が家全員、お札の向きがバラッバラｗｗ
ということが昨夜判明(笑)
正確には、バラバラにするほど数が入っているわけではいのでｗ
まっっったくそんなこと気にしたことがないっていうね(^▽^;)
やっぱりそろえたほうがいいのかしらねぇ～。
・・・・とわかっていながら、
だれ一人としてそれを実行に移そうとはしなかった秋の夜(≧▽≦)
そんなずぼらー♡な私たちが食べた晩御飯はこちら(笑)
「焼きチキンのせ塩炊き込みごはん」
炊き込みご飯って一応名付けたけども、ピラフっぽい調理法です＾＾
塩＋コンソメがメインの味付けです。
【材料】3人分ほど
米･･･2合
水･･･340～360ml
※野菜から水分が出る＋新米を使ったので、通常の水加減より少な目に
鶏もも肉･･･2枚（500～600g）
塩・コショウ･･･適量
しょう油･･･大さじ1
タマネギ･･･1/2個
しいたけ･･･2枚
にんじん･･･1/4本
いんげん･･･10本ほど
コンソメ粉末･･･小さじ1
バター･･･15g
塩･･･小さじ1/2ほど
【作り方】
1.米は洗ってざるにあげ、30分ほどおく。
2.タマネギ、しいたけ、にんじんはみじん切りにする。
いんげんは3～4cm幅に切る。
3.鶏もも肉にしっかりめに塩・コショウをし、少な目の油をひいたフライパンで、
両面こんがりと焼く。中まで火を通さなくてよいが、
ここで鶏肉の余分な脂を落としたいので、キッチンペーパーなどで脂を吸い取りながら焼く。
全体によい焼き色がついたら、しょう油のうちの半分（大さじ1/2）を鶏肉にふりかけ、なじませる。
キッチンペーパーにとって、一口大に切っておく。
4.厚手の鍋にオリーブオイル適量をひき、タマネギ、しいたけ、にんじんを炒める。
タマネギが透き通ってきたら、コンソメ粉末を加えてなじませる。
5.4に1の米、バターを加えてさらに炒め、水、塩を入れてさっとひと混ぜるす。
6.3の鶏肉を上に並べ、ふたをして弱めの中火にかける。グツグツと湧いてきたら、
弱火にして15～16分炊く（タイマーをかけるとよい）。
7.炊いている間にインゲンをオリーブオイルでこんがりと炒め、塩・コショウしておく。
8.炊き上がったらそのままふたをした状態で15分ほど蒸らす。仕上げに鶏肉の上に
残ったしょう油（大さじ1/2）を風味づけにかけ、7のいんげんを散らす。
ほいっ♡ 完成～♪
さぁ、全体を混ぜ混ぜして～
いっただきま～す(≧▽≦)
これひと鍋で、野菜もお肉もとれるから、楽ちんよ～♪
全体的に脂っぽくならないよう、油系は控えめに入れます。
鶏肉の油もよーーく吸い取るのがポイント。
うまいので食べすぎ注意ｗ
こちらは
パンプキンスープ。
むすめからリクエストがあって作りました。
かぼちゃはレンチンでやわらかくしてその後マッシュ。
そのあと牛乳で伸ばして、塩とコンソメ粉末で味付けして、最後生クリームを入れる
っていう簡単なものです。
今回は生クリームをたっぷり入れて、クリーミーに仕上げました
ってのは、たてまえで、
生クリームの賞味期限がちょっとすぎてたので、
しゃーない、全部ぶち込んだｗ
ってのが正解っ(笑)
おかげで、おいしかったわｗ
ごちそうさま～☆
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☆今日のおべんと☆
今日はパンのおべんと。
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