鶏レバーのはちみつ焼き

みなさん、こんにちは～

みなさんは健康に気を使っていますか～

疲れたり、冷えやすかったりしていませんか

そんな症状は、鉄分不足かもしれません

女性の60％以上が"隠れ貧血"という結果もでているようで、
気づかづに鉄分が不足している人も多いようです

鉄分が不足していると…

・ダイエットしても痩せにくい。

・冷えを感じやすくなる

・朝起きられない。
・むくみやだるさがある。

・肌がかさついたり、髪がぱさついたりする。

と、美容にも気遣う人にも気になる部分が

鉄分を取らねば
ということで、今回はレバーを使ったレシピでーす

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【焼】　　【その他料理】　　 【副菜】

鶏レバーのはちみつ焼き

レシピ開発：藤本　典子先生
（　アジアンダイニング　主宰） 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★☆☆

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●調理器具●

ジョイクック　グリル機能

（安全補助リング、油受け鍋、グリル板、、ふた）
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●材料●（4人分）　　　　　　　　　　　　　　調理時間　約３０分

鶏レバー　　　　　300g

蜂蜜　　　　　大さじ2

しょうゆ　　　　　大さじ3

日本酒　　　　　大さじ1

Ａ・・・蜂蜜　　　　　大さじ1

Ａ・・・しょうゆ　　　　　大さじ1

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●作り方●

１　

鶏レバーの脂を取りきれいにして、大きめの一口大に切り分ける。
流水に15分ほどさらして血抜きする。

２

ビニール袋に、鶏レバー、蜂蜜、しょうゆ、日本酒を入れて、一晩漬ける。

３

Joycook油受け鍋に水200ccを入れてグリル板をセットし、
汁気を切った鶏レバーを並べる。蓋をして、中火で２０分焼く。

４

Ａの蜂蜜と醤油を合わせた照り用のタレを作り、スプーン等で塗る。
再び蓋をして、３分ほど焼く。

≪ＰＯＩＮＴ≫

しっとり軟らかいレバーの出来あがり。お酒にもよく合います。
鶏レバーは、ビタミンA・鉄分・葉酸が豊富なので、女性の味方ですね！

（藤本先生）

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レバーだと、レバニラくらいしかレパートリーが思いつかないけど、
はちみつ焼きも食べやすそう～～

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