ごぼうと鶏ひき肉の炊き込みご飯

みなさん、こんにちは～

おおっみなさん気づいてくださいましたか

Joycookブログのデザインも、webに合わせて
リニューアルしましたよぉ～～

これからも、おいしくて作りたくなるようなレシピを

どんどんアップしていきますので、ぜひぜひ遊びにきてくださいね～～

さてさて、秋めいてきて、ごはんも美味しく感じる時です
今回は、秋らしさ満点炊き込みご飯のご紹介です～～

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【鍋】　　【ご飯もの】　　 【主菜】

ごぼうと鶏ひき肉の炊き込みご飯

レシピ開発：山口　はるの先生

（料理教室　spring' kitchen　主宰） 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★★☆

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●調理器具●

ジョイクック　鍋機能
（鍋、ふた） 

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●材料●（4人分）　　　　　　　　　　　　　　調理時間　約６０分

ごぼう　　　　　1本

鶏ひき肉　　　　　200g

米　　　　　3合

だし汁　　　　　3合分

ごま油（サラダ油などでもOK）　　　　　大さじ1

酒　　　　　大さじ1

みりん　　　　　大さじ2

しょうゆ　　　　　大さじ3

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●作り方●

１　

米は洗って水に1時間ほどつけた後、ざるにあげて水気をきる。
ごぼうはささがきにして水にさらした後、ざるにあげて水気をきる。

２

鍋にごま油を温め、鶏ひき肉を炒める。
色が変わったらごぼうを加えてさっと炒め、酒を加え炒める。
さらにみりんとしょうゆを加え、汁気がほとんどなくなるまで強めの中火で炒める。

３

だし汁と米を加え表面をならした後、蓋をして強火にする。

４

沸騰後、弱火にして15分炊く。火を止めて10分ほど蒸らして出来上がり。

≪ＰＯＩＮＴ≫

ごぼうと言えば植物繊維。便秘解消のほか、動脈硬化を予防するといわれています。
鮮度も風味も保ちやすい泥つきがおすすめ。
太さが均一でまっすぐなひげ根の少ないものが良品です。（山口先生）

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沢山作って、翌日はおにぎりにして
ごはんやお弁当にもいいですね～～

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