韓国風肉じゃが→肉じゃがころっけ

みなさん、こんにちは～

みなさん肉じゃがはすきですか～～

やっぱり和食や煮物は旦那さんも好きな方が多いし、

ヘルシーでホッとしますよね～～

今回はJoycookで作る、
定番の肉じゃがアレンジレシピをご紹介します～～
しかもっつ子供も大好きなコロッケにもアレンジです

焼くだけじゃなくて、蒸しも、煮物もできちゃうので、我が家では
Joycookはしまわず、いつもコンロの上が定位置ですっ

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【焼 ・鍋】　　【その他料理】　　 【主菜】

韓国風肉じゃが→肉じゃがころっけ

レシピ開発：山口　はるの先生

（料理教室　spring' kitchen　主宰） 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★★☆

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●調理器具●

ジョイクック　鍋機能
（鍋、ふた） 

ジョイクック　グリル機能

（安全補助リング、油受け鍋、グリル板、、ふた）
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●材料●（4人分）　　　　　　　　　　　　　　調理時間　約６０分

【韓国風肉じゃが】

じゃがいも　　　　　3～4個（400g～450gくらい）

玉ねぎ　　　　　1個（200gくらい）

豚薄切り肉　　　　　250g

砂糖　　　　　小さじ2

酒　　　　　大さじ1

しょうゆ　　　　　大さじ1

みりん　　　　　大さじ1

焼肉のたれ　　　　　大さじ1

水　　　　　200cc

油　　　　　小さじ1

【韓国風肉じゃがコロッケ】

じゃがいも　　　　　適宜

卵　　　　　適量

小麦粉　　　　　適量

パン粉　　　　　適量

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●作り方●

【韓国風肉じゃが】 

１　

じゃがいもは乱切りにして水にさらす。玉ねぎはくし形切りにする。豚薄切り肉は5cmほどの長さに切る。

２

鍋に油を入れ温め、豚薄切り肉を入れて中火～強火で炒める。肉の色が変わったらじゃがいも・玉ねぎを加え、じゃがいもの表面が透明になるまで5分ほど炒める。

３

酒を入れてアルコール分を飛ばした後、水と砂糖を入れて一煮立ちさせる。しょうゆ・みりん・焼肉のたれを加え、落し蓋をして、弱火～中火で15分ほど加熱する。

４

蓋をして10分～蒸らして完成。

【韓国風肉じゃがコロッケ】 

５

じゃがいもを茹でる。パン粉をフライパンで軽く色づくまでから炒りする。

６

韓国風肉じゃがは水気を切った後、包丁で細かくし、ボウルに入れる。

７

6に茹でたじゃがいもを足してつぶし、丸く成形する。小麦粉→卵→炒ったパン粉をつける。
＊小麦粉は余計な粉をはたき、薄くつけて下さい。　　　

８　

JOYCOOK油受け鍋に水200ccを入れてグリル版をセットし、7を並べる。蓋をして弱～中火で10分ほど焼く。

９
完成～！！

≪ＰＯＩＮＴ≫

コロッケは油であげないのでヘルシー、かつ後片付けが簡単です！

（山口先生）

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1日目⇒肉じゃが
2日目⇒コロッケまたはお弁当とか、色々できますね～～
どっちもおいしそう～～これぞ、デキル主婦だわっ

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