丸ごと魚介のスープ蒸し

みなさんこんにちは！

毎日ホントに暑いですね～～
でも、今日は珍しく涼しくて過ごしやすくてよかったです～～

暑い時にはさっぱりしたものを食べたくなりますよね。


さてさて今回は、魚と野菜をタップリ使った栄養満点のレシピを
ご紹介しますよ～

--------------------------------------------------------

【蒸す】　　【その他】　　 【主菜】

丸ごと魚介のスープ蒸し

レシピ開発：沼津　りえ先生
（　 COOK会　主宰）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★☆☆

-------------------------------------------------------

●調理器具●

ジョイクック　蒸し機能

（鍋、グリル板、ふた）

-------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------

●材料●（４人分）　　　　　　　　　　　　　　調理時間　約２０～３０分

いさき　　　　　２尾

ネギ　　　　　１本

ミニトマト　　　　　４個

にんにく　　　　　１片

だし昆布 　　　　　  ５cm 

塩  　　　　　   小さじ１

塩抜きあさり  　　　　　   １００g

いんげん  　　　　　   ４ 本

パプリカ  　　　　　   １/２個

パセリ  　　　　　   適宜

こしょう  　　　　　   少々

酒  　　　　　   １００cc

アルミホイル

--------------------------------------------------------

●作り方●

１　

イサキ（ ２ 尾）のウロコを取り、内臓とエラを取り除き、よく洗い、水気を拭いておく。

２

ネギは５cm長に切り、さらに縦半分に切り、パプリカも食べやすい大きさに切る。

３

にんにくは縦半分に切る。

４

広げたアルミホイルの上にオーブンペーパーを敷き、
その上にだし昆布、ネギ、にんにく、パプリカ、パセリ、ミニトマトを置き、
さらにその上に塩、こしょうをふったイサキをのせる。

５

周りにあさりといんげんを散らし、酒を回しかけ、液漏れしないよう、
さらにアルミホイルで全体を包み、水をはったJOYCOOKの上に置く。

６

沸騰して２０分加熱し、蒸す。あさりの口が開けば完成。

≪ＰＯＩＮＴ≫

イサキ以外のお魚でも、切り身でも美味しくできます。
魚の旨みを一滴残らず食べて栄養満点のレシピです。

（沼津　りえ先生）

彩りもきれ～い

めんどくさそうな魚料理も、簡単にできるから、リピ間違いなしですね～
それではまた来週～～

レシピブログのランキングに参加しています♪ 

よろしければクリックして下さいね♪