ジョイクックで楽しく料理してますか～～
今回は、タコを使ったイタリアンなトマト煮込み料理をご紹介しますよ～
焼きのイメージが強いジョイクックだけど、
煮込み料理もできちゃう所も万能ですよね
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【煮る】 【その他】 【主菜】
タコのトマト煮
レシピ開発：藤本 典子先生
（ アジアンダイニング 主宰）
難易度 ★★☆
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●調理器具●
ジョイクック 鍋機能
（鍋、ふた）
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●材料●（3～4人分） 調理時間 約５０分
蒸しだこ 300ｇ
トマトカット水煮缶 400g
エリンギ 4本
玉ねぎ 1/4個
パセリみじん切り 大1
にんにく 1片
Ａ{
炭酸水 1Ｃ
白ワイン 1/4Ｃ
コンソメ顆粒 大1
ローリエ 1枚｝
オリーブ油 適量
砂糖 大1/2
塩こしょう 適量
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●作り方●
１
タコ、エリンギを大きめのぶつ切りにする。
２
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
３
鍋にオリーブ油をひいて、玉ねぎ、パセリを炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、タコ、エリンギ、トマト水煮、Ａを入れる。
沸騰したら極弱火にして煮る。10分たった頃に砂糖を加える。さらに30分ほど煮る。
４
串を刺してみてタコが好みの軟らかさになっていたら、塩こしょうで味を調える。
≪ＰＯＩＮＴ≫
弱火で煮ることが、タコを軟らかくするコツです。
食感のよく似たエリンギを加えてボリュームアップ！パスタにからめても美味しいです。
（藤本 典子先生）
たくさん作って、翌日はパスタやお料理のソースにしても2度おいしく食べれますね～
ボ～ノボ～～ノ
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