横浜・元町 紅茶専門店ラ・テイエール ブログ

横浜・元町にある紅茶専門店「ラ・テイエール」のブログです。オリジナル紅茶やロンネフェルト社の紅茶情報、美味しい紅茶のお店のご紹介、時々音楽のこと書いてます。

あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる。横浜元町紅茶専門店ラ・テイエール

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本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

 

私、Earls Court(アールズコート)というバンドで音楽活動させて頂いているのですが、先日は新潟のコンサートにて演奏させて頂きました。

 

その際に立ち寄ったのが新潟市中央区神道寺にあります「ガレットカフェ」。

 

 



 

こちらではロンネフェルト社の紅茶やハーブティーを楽しむことができます。

 

アットホームな店内では丁寧に手作りされた焼き菓子と一緒に紅茶を楽しむことができます。

 

 



 

アイリッシュモルトをはじめ、ピーチガーデンルイボスレモンスペシャルアールグレイといったテイエールでも人気の銘柄がラインナップされています。

 

季節によってはウバハイランドやルイボスキャラメルも。

 

 



 

私はロイヤルミルクティーと洋ナシのタルトを頂きました。

店内がとにかく可愛いのと、飾り付けられたフルーツも素敵で、寒い時期は特に紅茶と一緒に頂くと良いですね。



 

ロイヤルミルクティーはロンネフェルト社「アイリッシュモルト」を使って煮出して提供されています。

 

1杯ずつ作るのはオペレーション上とても大変だと思いますが、だからこそ頂く1杯は心温まる味になりますね。



 

 

アイリッシュモルトはアッサムティーベースにカカオの濃厚なフレーバーをプラスしたミルクティーに最適なブレンド。




 

おうちでも美味しく楽しむ方法はこちらのブログでもご紹介していますので是非ご覧になってみてくださいね。

⇒「ロンネフェルト社アイリッシュモルトの美味しい飲み方

 

テイエールの通販ページでの商品のご紹介はこちら

http://latheiere.com/user_data/irishmalt.php

 

 




寒い時期、スイーツと一緒に頂く紅茶はホットしますね。

ガレットカフェは新潟駅から少し距離がありますが、是非立ち寄ってみてくださいね。

 

店長

 

【ドイツ・ロンネフェルト社をはじめあなたにお似合いの紅茶がかならず見つかる紅茶専門店】

横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール
 

通販サイト http://latheiere.com/

 

店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX:045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html

【プレミアムテイスティングのご案内】
http://latheiere.com/user_data/tasting.php

 

 

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先日はノリタケの森にお邪魔してきました。

ノリタケといえばいわずとしれた陶器メーカーですが、このノリタケの森はノリタケの歴史を垣間見つつもショップではさまざまなノリタケ商品を買うことができます。


こちらの併設のカフェ、「ダイヤモンドデイズ」では美味しい紅茶とスイーツをノリタケの食器、茶器と共に楽しむことができます。





ノリタケブレンド紅茶は伝統的なセイロンティーの味わいが素敵!


ミルクティーは寒い時期にはぴったりですね。

ちなみにテイエールではクラシックティーでは
この時期アッサム「ディコム茶園」「ルクワ茶園」といったホールリーフタイプの茶葉がご好評頂いています。


ロンネフェルト社ではルイボスティーベースで時間帯選ばず楽しめる「ルイボスホットチョコレート」や「ルイボスバーボンバニラ」が人気。


チョコレートリキュールをちょっと加えると良いですよ☆



ノリタケの森ではイルミネーションもあるので昼夜問わず散策にも良いですね。

名古屋に行かれた際は是非立ち寄ってみてくださいね。

ちなみに!ノリタケの創業者は森村市左衛門とされていますが、

私恥ずかしながら気付いてなかったのですが、
「森村市左衛門ってどっかで聞いたことあるな~、、、」って思ったら、

私の母校(小学校)の創業者じゃん!

森村さん、あなたの作った校訓「正直・親切・勤勉」は私、というかテイエールの社是にもなってますよ!有難う!

不思議なご縁を感じたノリタケの森でした。



写真はいまはノリタケグループですが素晴らしい陶器を世に送り出している大倉陶園のマグカップ。

可愛いでしょ?!

店長

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毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。
 
2018年1月2日初売りにて「新春紅茶福袋」の店頭販売開始致します。
 
 
在庫処分は一切無し!昨年1年通して最も人気のあった茶葉を厳選した紅茶セット。フルーツフレーバーからミルクティー向きの茶葉までたっぷりお楽しみ頂けます。
 
プレミアムティーセットにはクオリティシーズンのプレミアムティーがたっぷりと入っていますので紅茶ビギナーの方にもおすすめです。
 
お友達とシェアするも良し、ご家族で楽しむのも良し!お徳で高品位な紅茶を是非皆様でお楽しみください。
 
 
販売開始:2018年1月2日10:00~店頭販売
 
 
●ストレート向け茶葉 ¥5,400(税込)
●ミルクティー向け茶葉 ¥5,400(税込)
●プレミアムティー福袋¥10,800(税込)
 
※店頭購入特典※
☆ストレート用茶葉、ミルクティー用茶葉セット購入で10%OFF!
☆3種類全てご購入で20%OFF!(数量限定)
 
※福袋の内容については商品在庫等の兼合いによって変更になる場合がございます。

販売開始:2018年1月2日10時~


 
紅茶福袋のご予約・店頭お取り置きを承ります。
 
・電話予約045-621-5730
 (11時~19時水曜除)
 
・メール予約 info@latheiere.com
 
希望商品、ご来店日時,お名前、御連絡先を明記してメールをお送り下さい。受け取りの期間は1/8までとさせて頂きます。
確認次第、完了のメールを返信致します。
3日以上経過して返信が無い場合は恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さい。
 
発送も承りますが、特別提供品の為、所定の送料を別途頂戴致します。
電話注文の場合は、ヤマト運輸コレクトサービスにてご注文を承ります。詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。



 
通販ページでのご案内は後ほどアナウンスさせて頂きます。
 
何卒宜しくお願い申し上げます。
 

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本日もご来店・通販ご注文誠に有難うございます。

寒さも本格化してきました。。。

 

以前ご紹介したテイエールのティールームでもお出ししていた自慢のアレンジメニュー「黒蜜きなこミルクティー」を久しぶりに作ってみたのですがやっぱりとっても美味!だったのでレシピをご紹介しますね。
 

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用意するもの

 

①黒蜜おおさじ 2
 


黒蜜や黒糖は沖縄の物産ショップに行って調達していました。
写真の黒蜜はコクがあってとてもおいしいですよ。

 

②きな粉 約3g
個人的には丹波の黒豆きな粉がおすすめ!

 

 

 

③牛乳 200cc

④ホイップ

⑤粉末黒糖
 

 


黒糖も沖縄のものを使っています。

⑥お好みで固形の黒糖

⑦スリランカ・ディンブラやアッサムのホールリーフティー6~10g程度


 

黒蜜きな粉ミルクティーのつくりかた(1人分)

 

   手鍋にお水100ccを入れ沸騰⇒紅茶約6g~10gを入れ抽出2分抽出

 

   牛乳を加えて弱火~中火で煮込む

 

   黒蜜ときなこを手鍋に投入、沸騰直前まで煮込む

 

   カフェオレボウルなどに濾す

 

   お好みでホイップ、粉末黒糖を上から添える

 

   お好みで更に固形の黒糖入れる

 

   温かいうちに飲む 


・牛乳を豆乳に代えてもOK

・茶葉の味わいをしっかり出したいかたは茶葉を多めに使うこと。

 

 

 

おすすめの茶葉はやはりスリランカのディンブラ。

BOPFと呼ばれる細かなタイプの茶葉がおすすめです♪

 

店頭では2種類のディンブラを、通販ではスタンダードなディンブラ紅茶をご紹介しています。商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=203


ぜひ試してみてください!

スタッフSと私はティールームでずっと作っていましたので、
わからないことがあればいつでも気軽に聞いてくださいね。

店長

 

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本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

クリスマスの時期に入り、店頭でも紅茶ギフトのご注文を多く頂いております。

 

 

 
クリスマスの時期におすすめの茶葉をご紹介しますね。
 
「横浜元町クリスマスリース」

コクのあるCTC茶葉をベースに冬にぴったりのスパイスをブレンドしました。ミルクティーやチャイにも相性抜群。本格派のクリスマスティー。

紅茶で大切なひとときをお過ごしくださいね。

 

 

商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=188

 

 

 

「横浜元町ジュエリーボックス」

人気商品が待望の再入荷!アップルとプラムの華やかなフレーバードティーです。ミルクティーでもストレートでもスイーツのお供にぜひ!

 

 

商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=56

 

 

「横浜元町メルヴェイユオランジェ」

オレンジピールを贅沢にブレンドし、チョコレートフレーバーをプラス。キメ細かい滑らな味わいはストレートはもちろん、ミルクティーでもしっかりとしたお茶のエッセンスを楽しむことができます。紅茶ギフトにもおすすめです。

 

 

商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=278

 

 

 

ロンネフェルト社「ウインタードリーム

 

ルイボスティーをベースに身体の温まるスパイスやオレンジピールをブレンドし、上品で冬にぴったりのノンカフェインハーブティー。ロンネフェルト社の中でもロングセラー商品です。

 

(現在はパッケージがリニューアルされています)

 

商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=192

 

 

ロンネフェルト社「ルイボスホットチョコレート

 

「アイリッシュモルト」のルイボスティーバージョンともいえる濃厚なルイボスティー。時間帯を選ばず楽しめますし、ミルクティーにしても美味!

 

商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=189

 

 

 

ロンネフェルト社「ルイボスバーボンバニラ

 

すっきりとしたテイストながら大人なバニラフレーバーがクセになるルイボスブレンド。スイーツと共に、またはお酒と合わせても相性抜群な枚柄です。

 

 

商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=134

 

 

店頭では、シーズンに合わせたマグカップや紅茶ギフト、プチギフトもご案内しています。

 

 

是非チェックしてみて下さいね!

 

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TWG紅茶が飲めるホテル

先日は名古屋はストリングスホテルのラウンジ「ニューヨークラウンジ」へ伺ってきました。

 

 

こちらでは季節や時期によって様々なアフタヌーンティーのプログラムを楽しむことができます。

 

 

 

天井も高く、眼前にはチャペルが!美しい素敵空間です。

 

 

 

おから入りのスコーンからはじまり、食べやすいサイズのアミューズ、そしてスイーツ盛りだくさんのスタンド!

 

 

 

良いことしかない!幸せ!

 

 

 

 

紅茶は主にTWGの紅茶を楽しむことができます。

 
 
 

 

ポム・プレスティージュやニューヨークブレックファスト、ナポレオンティーなどTWGでも人気の紅茶を楽しむことが出来ます。

 

 

 

 

アフタヌーンティーでのおかわりは自由。飲みきったら交換をして貰えます。

 

通常はポット提供の場合は2杯分たっぷりと出てくる場所が多いので、フリーフローといえど沢山の種類を飲むのは実は結構大変。

 

ですが、こちらのニューヨークラウンジでは、1杯分のちょうど飲みきれる量で出してくれるのでお茶も少しずつたくさんの種類を楽しむことができますね。

 

TWG紅茶とロンネフェルト社紅茶、テイエールオリジナルティーとの比較

 

TWGも沢山のラインナップがありますが、

 

「ニューヨークブレックファスト」はテイエール取扱の種類でいうと、

 

ロンネフェルト社「アイリッシュモルト」にテイストが近いですね。「アイリッシュモルト」はミルクティー向け茶葉ではとてもおすすめ!

 

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ただ、TWGの「ニューヨークブレックファスト」の方がライトな感覚なのでストレートですっきり飲むのが良いかもしれません。

 

 

また、「ナポレオンティー」はキャラメルティーで、同じくロンネフェルト社「ブラックトフィー」に感覚が近いです。

 

 

 

ブラックトフィー」と「アイリッシュモルト」もベースの茶葉はアッサムティー。「ブラックトフィー」は「アイリッシュモルト」に比べるとより硬派なイメージです。

 

 

 

TWGの「ナポレオンティー」アフタヌーンティーのプログラムでは基本的にはストレートで飲むことを前提に抽出されていますが、濃いめにだすとミルクティーでも美味しいかもしれません。

 

また、テイエールオリジナル茶葉だと「横浜元町ミルキーワッフル」がキャラメルテイストではおすすめ。こちらの方がより濃厚なイメージです。

 

 

皆さんも色んな場所でアフタヌーンティーを楽しむ機会もあるかと存じますが、色々な紅茶メーカーを飲み比べてみるのもそれぞれに特徴や良さがあって、面白いかもしれませんね。

 

ロンネフェルト社に関してはホテルでお飲みになられた方がテイエールに茶葉をお求めにご来店されるケースがとても増えています。

 

テイエール取扱茶葉だけでなく、「このメーカーのこういうの買ってみたのだけれど、美味しくいれる方法は?!」など紅茶にまつわるご質問も店舗では丁寧にお応えしていますので、是非聞いてみてくださいね。

 

名古屋はストリングスホテルは休日は混雑することも多いと思うので平日に行くとゆったり楽しめるかもしれません。

 

 

 

 

是非立ち寄ってみてくださいね。

 


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本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

 
先日は前から気になっていたロクシタンカフェに行ってみました。
 
 
渋谷の井の頭線側、スクランブル交差点からすぐのところに店舗とカフェがあり、ランチ、ティータイム、ディナーまで幅広く利用できそうです。
 
 
私はライトミールを頂いた後で、メニューに掲載されていた美味しそうなスイーツプレートをオーダーしました。
 
 
 
ロクシタンのカフェでは鉄板だというブリュレやいちごのミルフィーユなどなど...
 
 
これも!
 
 
これも!!
 
 
 
これも!!!
 
ちょー美味しい!ちょーとか言いたくないけど、ちょー美味しい!
 
というか店内に男は私しかいない...
まさに女子の楽園...
 
女子はディナーのあとにこんな量のスイーツを軽く食べてしまえるのか...
 
恐るべし!
 
お腹いっぱいが過ぎるわ!!
 
 
ハァ...ハァ...
 
まじめに...
 
ちゃんと紅茶も頂きました。
 
テ・オレですが、煮出した紅茶にミルクを合わせるいわゆるロイヤルミルクティー的なミルクティーです。
 
 
恐らくはフォームミルクにホイップをトッピングしていると思いますが、お茶のやさしさを感じられ、寒い時期にはホッと出来る1杯です!
 
渋谷駅からも直結といえるほど近いですし、物販もあるので機会があれば是非立ち寄ってみてください。
 
 
テイエールの店舗では、クリスマスシーズンに向けて、オリジナルのクリスマスティーや紅茶ギフトをお求めのお客様が多くなってきました。
 
 
ロンネフェルト社の『ウインタードリーム』や『ウインターメルヘン』もティーバッグではこの時期とっても人気です。どちらもノンカフェインなので時間帯選ばず楽しめますよ。
 
『ウインタードリーム』
 
是非チェックしてみてくださいね。
 
店長
 

【あなたにお似合いの紅茶、ハーブティーがかならず見つかります】
「横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール
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お問い合わせ: info@latheiere.com

テイエールへの行き方
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店内商品試飲のご案内
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本日もご来店・紅茶通販ご注文誠にありがとうございます。

今回はアマンリゾート東京にお邪魔してきました。アマン東京は都市型のリゾートホテルという位置付けとしては比較的新しいホテルですし、行かれたというお客様のお話しも伺います。

こちらでアフタヌーンティーを召し上がったお客様からのお問い合わせが多いので改めてご紹介しますね。

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こちらのラウンジではロンネフェルト社の紅茶やハーブティーを楽しむことができます。

2017年11月11日更新
下記の部分は昨年のメニューです。今はまたラインナップが少し変わってます。

レギュラーティーのメニューと、アフタヌーンティーのメニューがちょっとずつ異なっていますが、ロンネフェルト社の紅茶、ハーブティーを召し上がって頂けます。

『これはどういう紅茶?ハーブティー?』など疑問があれば是非店舗でもご質問下さいね。食べ合わせなどもご案内しますヨ。

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アフタヌーンティーはブラックアフタヌーンティーと呼ばれ、スイーツや紅茶をブラックに統一されたシックな茶器やカトラリーで楽しむことが出来ます。


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ダージリンやアッサムなどクラシックティー、「アイリッシュモルト」や「モルゲンタオ」、「フィールリラックス」などテイエール取扱の茶葉でも人気商品も召し上がって頂くことが出来ます。

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アイリッシュウイスキークリーム = アイリッシュモルト
ワイルドチェリー = クイーンオブチェリー
ストロベリーフィールド = ストロベリーガーデン
など、ロンネフェルト社の紅茶はメニュー上の表記と物販での販売名称は若干異なります。


アマン東京の個人的にメニュー上でおすすめは、、、


アイリッシュモルト(=アイリッシュウイスキークリーム)
商品情報はこちら⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=10


ロンネフェルト社では鉄板のフレーバードティーです。ミルクティーラバーには最高なお茶です。

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バニラチャイ


アッサムティーにショウガ、シナモン、チョウジ、カルダモンなどをブレンドし、バニラの香りをつけました。身体の中から温まる本格スパイスティー。店舗でも人気の商品ですよ。


フィールリラックス
商品情報はこちら⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=46

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ルイボスティーバースのノンカフェインハーブティー。柑橘系のフレーバーでルイボスが苦手な方でも飲みやすいハーブティーです。カフェインが苦手な方や妊娠中の方でも楽しめます。


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アフタヌーンティーのスイーツはチョコレートを中心にたくさんのスイーツを召し上がることが出来ます。


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和のテイストのある雰囲気にシックな空間はゆっくりとティータイムを楽しむことが出来ます。

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最寄駅は東京大手町。機会があればぜひお立ち寄りくださいね。

店長


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夏に続き、テイエール紅茶ギフトが京急ユニオンをはじめとする京急ストアの冬ギフトに採用されました!

 
 
贈る方にお喜び頂ける様こころを込めてお作り致します。
 
 
ユニオンストアは都内だと六本木、新橋、新宿、神奈川では葉山、鎌倉、元町、鵠沼とございます。是非お立ち寄り下さい。
 
詳しくは京急ストアのサイトインフォメーションをご覧下さい。
 
京急ストアインフォメーション

テイエールの看板ブレンド、「横浜元町デュエット」(マスカットティー)とミルクティーに最適な「横浜元町ミルキーワッフル」がセットになった缶入りギフト。


お申し込みは京急ストア、京急ユニオンなど各店を是非御利用下さいね!

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11/1から販売を開始した高島屋オンライン限定紅茶福袋ですが、早速ご注文頂いているみたいで、心より御礼申し上げます。


ご用意出来る数量が限られますので是非お早めにチェックしてみて下さいね。

 
今日は福袋の中身の一部をご紹介。

☆ダージリンファーストフラッシュ キャッスルトン茶園


お好きな方も沢山いらっしゃるかと思いますが、新茶の季節の代名詞でもありダージリンファーストフラッシュ。

ダージリン紅茶は茶園や生産時期によって、ロットが設定され、格付けの様な指定がなされ、取引価格にも反映されてきます。

テイエールではお客様にお茶をご紹介するにあたっては、市場の価値基準はあくまでも判断要素のひとつにすぎません。

なぜならそういったものは相対的な要素を多分に含んでいるからです。

外観を重視するのか、香味を重視するのか、はたまた味わいを重視するのか、もちろんトータルベースではあっても外的なバイアスに引っ張られやすくもあります。

本来では茶園をはじめとする作り手の想い、流通を司る業者の想い、小売の想い、すべてを経てお客様はお茶を召し上がるのです。

価値観の多様化する現代において、嗜好品ともなれば尚更人々の好みは千差万別です。

でも、テイエールは皆さまの好みに向き合う店でありたい。

ですので、幾多ある紅茶を扱う店からテイエールを選んで訪れて下さった皆さまに対して、自信をもってオススメ出来る紅茶をご案内出来る様、私は常に「センス」を磨いています。

私はお茶に対する価値基準をお客様と共有したいのです。

「これ美味しいですよね!!」というお客様との頷きこそがテイエールの価値でありブランドです。

「最高級です」「有名です」「希少です」「御用達です」

そんなことは誰にでも言えます。

私は「あなたにとっての最高級」を常にご案内したいのです。

前置きが長くなりましたが、このダージリンファーストフラッシュ キャッスルトン茶園はDJ5というロットナンバーがついています。

早い段階のロットナンバーをもつ銘柄はドイツをはじめとするヨーロッパが独占傾向にあると聞きます。

私は若輩者ですが、10年近く紅茶の現場にいてキャッスルトン茶園のダージリンティーもたくさん見てきましたが、

ロットナンバーの僅かな違いが如実に味わいに反映されてくるということを目の当たりにしたのは

ルピシア自由が丘本店にいた時、恐らく2007年頃だったかと思いますが、そのときの「プッタボンクイーン」以来です。

テイエールのセンスで自信を持ってご紹介できるキャッスルトン茶園のダージリンファーストフラッシュを今回は無理をいって確保することができました。

まずは高島屋オンラインの手に取って頂けるお客様にご紹介したいと思います。

下記は商品概要です。是非チェックしてみてくださいね。

<横浜元町紅茶専門店ラ・テイエールの人気の紅茶を詰め合わせたお得な福袋>

クオリティーシーズンと呼ばれるもっとも高品位な時期のダージリン、アッサム、ネパールのプレミアムティーと、

<ラ・テイエール>オリジナルブランド「横浜元町紅茶シリーズ」より人気のティーバッグ3種類を楽しめる、およそ18000円相当の福袋です。


【あなたにお似合いの紅茶、ハーブティーがかならず見つかります】
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