皆さんおはようございます。
今朝も雨こそ降ってないですが微妙な天気。
恒例の朝一日本酒紹介。
秋田県横手市にあります阿桜酒造のお酒。
名前を「阿櫻 生詰め 原酒 亀の尾」と言います。
先日紹介した姿の（ＳＧ）と同じく等外米を使っている為、スペックの明記が出来ません。
当然（純米酒）です。
農家の方が丹精込めて作ってくれた亀の尾米を、一粒でも無駄にしたくないという気持からこの酒は生まれました。
ルールは必要だけど、所詮そのルールは一分の人間が作ったもの。
真意に酒造りや米造りに取り組んでいる人には、スペックなんぞどうでも良くて、無駄にしたくない気持ちの方が俄然上なんでしょう。
味わいも等外米なんて気にならない出来栄えです。
ぜひ飲んでみてください。
本日も18時～通常営業しております。