昨夜は久し振りにテレビ番組の・・・・

昨夜は知人から聞いておりましたので地元のテレビ局・四国放送を観ました。

20:00分から放送されました、秘密の県民ショーを観ました。



以前にも徳島県民は寿し（混ぜ・五目・散らし）に金時豆を入れる、徳島県鳴門市では赤飯（おこわ）に砂糖を振り掛けて食べる、等の放映の時も観ました。

昨夜は徳島県西部（美馬市・三好市）では、寿しに小芋や大根を入れるとの検証内容の番組でした。



地元のW食文化研究家に依りますと、山間部で水田が少なく米の収穫量が少なかったので、季節・季節の野菜の具で量を増やしたのではないかとの事でした。

然し私が子供の頃は徳島県南部で、平野部が多く水田も多いお袋の出里で在る阿南市に住んでおりましたが、お袋が作る寿しには小芋や大根も入っておりました。



お袋は何時も、私が作る料理は百姓家の料理じゃけん野菜を使ったモノが多いんじゃ、と言っておりました。



寿しの具は昨夜のテレビ番組の内容と同じモノで、マメ・タケノコ・コンニャク・シイタケ・薄揚げ・ニンジン・ゴボウ・カボチャ・フキ・カマボコ・チリメンジャコ・コウヤトウフ・干し大根・ちくわ等の季節のモノが沢山入っておりました。

子供の時から食べ付けており、全く違和感は有りませんでした。

妻は大阪出身なのでお袋が作った寿しを見て、金時豆や大根・コンニャクや小芋が入っているのを見て驚いておりました。



昨夜は日課の夜間ウオーキングを中止して、テレビ番組を観ながら妻とお袋の事を想い出しておりました。



そして地元徳島の事を採り上げて呉れるのは有り難いですね。
番組に友人や知人が出演されたり写っていたりしますと、余計に楽しいかも分かりませんね。

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