メリークリスマス!~ご飯編~
メリークリスマス!
おかめですー
クリスマスです。
クリスマス。
クリスマスはどこのおうちでも特別メニューだよね♪
我が家も特別メニュー。
それも今年は、盆と正月がいっぺんに来たくらいの超特別メニューです。
そんなおかめ家のクリスマスご飯。
どん。
2010 クリスマスご飯(ローストチキン・生牡蠣・サーモンのカルパッチョ・ベーコンピラフ・コーンポタージュ・蟹・サザエ・ベーコン)
クリスマス風。
でも一部おかしいものが・・・。
はて。
あの蟹。
あのサザエ。
あれなぁに??
ものすごい気になるところですが、とりあえずご飯からいきます。
ほんでは今日はひとつずついきましょか。
下処理 をし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取った生牡蠣にオリーブオイルとレモン汁をタラーっ。
クレイジーソルトと粗引き黒胡椒をふっただけ。
生牡蠣はシンプルな食べ方が一番美味しい❤
作り方はこちら → サーモンのカルパッチョ
この混ぜるだけのカルパッチョドレッシング。
簡単で美味しくてお気に入りです❤
小鍋にバター10gを熱し、みじん切りの玉ねぎ小1個分を入れて透き通るまで炒め、コーン缶1缶を缶汁ごと入れて10分程煮る
火を止め、コンソメ1個と牛乳2カップ、小麦粉大2を入れ、泡だて器でかき混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火からおろす
1分程ミキサーにかけ食べる直前に温め、飾りにパセリやコーヒーポーションをかけたらできあがり
これ、ひながすごい好き。
これだけでご飯2杯食べれるらしい(笑)
こちら本日のメイン❤
クリスマスの定番ローストチキン。
中にはちゃんと詰め物もしてあるよー!
ピラフ入り❤
これね、チキンはもちろんのこと。
中のピラフが鶏の旨味吸ってすんごい美味しいの!!!
解体と共に完売(笑)
こちらレシピブログ経由で知り合い仲良くさせていただいてます、「あなぐらのどおぶつレストランのおさむさん 」からレシピお借りしちょります。
しかも初ローストチキンで作り方が分からず、昨日の真夜中におさむさんにコメントでHELPを求め・・・(←人の迷惑考えろってんだ・笑)
しかし、優しいおさむさんはちゃんと教えてくれました。
おかげさまで初ローストチキン、しっかり形になりました!!!
本家本元のおさむさんチキンはもっと美味しそうです。
ローストチキン。
作る時の様子を記念にカメラに収めたので後ほどその様子をUPしますが、もしローストチキンを作りたいという方がいらっしゃいましたら、間違いなく本家本元のおさむさんチキンを見たほうがええです(笑)
本家本元のレシピはこちら です。
彼はプロです。
鮮やかな手付きですんごい料理を生み出します。
おさむさんご馳走様でした❤
そんで。
おかしいもの達。
生です。
生ずわい蟹。
巨大ベーコンの一部とサザエ
昨日社長からいただいた巨大ベーコンの一部です。
あのベーコン。
昨日解体しました。
これらはね。
でた!七輪!!!
やっぱりでたかー。
やっぱりでたよー。
七輪。
でたよー。
なんでこんなものを焼いてるかって。
それはね日記編で語ろうと思う。
写真いっぱいで長くなったので日記編は別でUPします。
ちょいと待っててください。
忘れちゃならんクリスマスケーキ。
あんまりじっくり見るとクリームの塗り方が汚いとか、いちごの飾り方が微妙とか、デコレーションのセンズがないとか、切ないボロがでますんでさらーっと見るだけにして(笑)
中にはいちごサンドの普通のショートケーキです。
ひなのリクエストで今年はいちごのショートケーキになりました。
個人的には、ブッシュ・ド・ノエルが巻きたかったな~。。。
では。
ご飯編はこの辺で。
日記編はまた別でUPです。
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