８月の上旬に仕込んだ麦味噌。。。
あれから約３ヶ月。
こんなに色が変化しています。
夏仕込みなのと、麦味噌ということで、
早く熟成が進んでいるようです。
ジップロックを使って、
焼酎で表面を消毒したので、
カビも生えずに出来上がっています。
なかから、取り出してみると、
こんな感じでしっかり馴染んでいます。
麦味噌は、お味噌汁にした段階で、
さらに麦の香りの良さが楽しめるので、
さぁ～楽しみにお味噌汁を作ってみましょう！！！
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