材料 ２人分
マグロ 半身 ２枚
サラダ油 大さじ２
片栗粉 適量
Ａ
ニンニクすりおろし 小２片
すりおろし生姜 1かけ
大根おろし 180ｇ
豆板醤 小さじ1/2
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 少し
作り方
１、マグロの面に塩をふり片栗粉をまぶし、大根おろしは、水気をよくきる。Ａの材料をよく混ぜ合わせておく。
２、フライパンにサラダ油を熱し、マグロを強火で焼く。
３、２のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Ａを入れ、少し煮詰める。
４、マグロの上にソースをかけて、完成。