四人前
材料
ミヨック(韓国のわかめ)
20グラム
●牛かたまり肉
１００グラム
●にんにくすりおろし
１かたまりの１/３個
●醤油
大さじ２
●ごま油
大さじ２
●塩コショウ
少々
スープの下味
醤油 大1.5位
塩、コショウ 少し
ごま油
大さじ１
水
6、5カップ
ダシダ(韓国の牛ダシ調味料)
大さじ１/２
1
しらがネギ 適量
牛肉を小口切りにして●の材料を全ていれて、揉んで味をしみ込ませる。
2
わかめは、水で戻しておく。食べやすい大きさに切る。
3
鍋を熱してごま油を入れて１の下味を付けた肉を炒める。
4
肉に火が通ったら２のわかめを入れる。
5
水とダシダ、スープの調味料を入れてあくを取りながら２０分程煮込み。しらがネギを飾り。完成。