長かったゴールデンウィークが終わりました。
29日と30日は覚えてないんですが
5月1日の月曜日は
（もしやもうGW始まってる？
スタッフの数が足りてない？）的な感覚から始まりました。
スタッフの数が足りてない？）的な感覚から始まりました。確認用に
3日 72組 226名様
4日 73組 230名様
5日 67組 203名様
ご来店ありがとうございました。
やっぱり3・4・5日はぜったいにスタッフを増やす方がいいと思いました。
4日のお昼は40組のお客様に入っていただく事が出来ました。
盛り合わせにさせていただくなど,ご協力いただけましたおかげだと思います。
ありがとうございました。
炭も常にスタンバイして
お席に座って頂いてからは
素早く提供できるよう心がけました。
毎年,おしぼりが足らなくなって
買いに走ってましたが
今年はようやくその事を把握し←(12年目にして今頃)
女の子スタッフM田と相談しながら
少しづつおしぼりの発注を増やしていきました。
おしぼりは完璧でしたが
ソフトドリンクの樽が全滅しました
←そこ？
←そこ？そこは
宴会用の瓶でいけましたが
6日にはメロンソーダが品切れになりました
(´°ω°)ﾁｰﾝ
お客様に提供するお肉を切ってるのは主人です。
もうなんだか不揃い
↓
↓
切っても切っても追いつかなくて
上ハラミなど
切れた時点でMくんが配達してくれてました。
そういえば前々から思ってましたが
洗い場って大切ですね
洗い物が溜まってると
次のお客様をご案内する準備もできない
出来上がった料理も置けない
この調理師Kさんのムカつき感（笑）
精肉店が終ってからMくんもまた手伝いに来てくれてました。
わたしは…右の足首を痛めました
歩き倒した数日感。捻ったのかどうかもわからない
歩き倒しましたが
まったく痩せなかったゴールデンウィークでした
ご来店ありがとうございました！