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masumiです
わたしは、ちょっとだけ夏ばて気味。
そんなときは、おいしいパンケーキを作ります
作りながら、食欲が出てくるからふしぎです （＾ｖ＾）
今日は、お休みなので
「もっちり にんじんパンケーキ」
＜材料＞
・にんじん 中1/3
・レーズン 大さじ2
・ホットケーキミックス 200グラム
・たまごM 1こ
・豆乳 150ｃｃ
＜作り方＞
1.シリコンスチーマーにレーズンとレーズンがかぶるぐらいの水を入れて、レンジで30秒加熱
2.レーズンのお湯を捨てて水気をしっかりきる
3.シリコンスチーマーの中ににんじんをすりおろす
5.たまごと豆乳を加えて、泡だて器でしっかり混ぜる
6.ホットケーキミックスを加えて、ヘラできるように混ぜる
7.フライパンを温めて中火にし、油をひかずに種の1/4をいれる
8.ふたをして、きつね色がついたら、ひっくり返してやく
9仕上げにクリームチーズをのせ、はちみつをかけでできあがり
洗い物を少なくするために、シリコンスチーマーで種を混ぜます。
片付けが簡単なの、自炊を続ける秘訣かも
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野菜は栄養面と手抜きを考えて、
できるだけ皮ごと！
でも農薬が心配・・・
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