こんにちは、野瀬春実です。
ご訪問頂き、ありがとうございます。
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あなたは「夏はそうめん！」派ですか？
でもそうめんって段々飽きて来ませんか？
そうめんのおつゆをアレンジして食べてみませんか？
●夏野菜入り鶏南蛮そうめん●
≪材料≫ … ４人分
●鶏もも肉 … １枚
●なす … ２本
●おくら … ４本
●枝豆 … １００ｇ
Ａ … だし汁 ８００ＣＣ、めんつゆ（３倍希釈） 大さじ６
●そうめん … ６わ
●ごま油 … 大さじ１
≪作り方≫
①鶏もも肉は小さめの一口大に切り、なすは縦半分に切って５ｍｍの厚さに薄切り、おくらは小口切りする。枝豆は茹でてさやから出す。
②鍋にごま油を敷いて熱し、鶏肉を加えて焼き付け、焼き色が付いたらなすを加えて炒め、Ａを加えて煮立て、弱火で５分煮込む。
③②におくら、枝豆を加えて、茹でて氷水で洗ったそうめんを添える。
※食べる時に好みで七味唐辛子を添えても♪
ボリュームが出て、美味しいですよ。
ぜひお試しください。
最後までお読みくださり、ありがとうございました。
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