暑さもホッと一息の火曜日です。
数あるブログの中、遊びに来て頂いてありがとうございます！！！
今日のワンプレート和食の朝ごはん。
見た目はちょっと地味だけど、和風ポテサラ。なかなかgoodでした☆
でも流石に地味過ぎた。。。にんじんかキュウリを入れれば良かったな～。
今、野菜室の片付け中なので、何もなくて＾＾；
お鍋一つで作れるポテサラです^-^
油揚げの醤油ポテサラ◇自家製鶏ハムとパプリカ炒め◇納豆◇キウイと葡萄◇ヨーグルト◇玄米ご飯
ポテトサラダが大好きで、週一ペースで作ってしまう・・・。
家族に『えーーまたぁ？』と言われない様に、いろんなバージョンを研究中です。
調味料はお醤油のみ！
じゃが芋に染み込んだ お醤油が美味しいの。
主人はおかわりしてくれましたが、食べなれないものを好まない息子は一口で終了☆
次回は、息子用にリベンジポテサラ、がんばろ♪
◇油揚げの醤油ポテトサラダ◇
～材料～
新じゃが芋 3～4個（正味300ｇ）
油揚げ ２枚
玉ねぎ 中１個
醤油 大さじ2
水 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
～作り方～
1.じゃが芋は皮を剥いて、薄くスライスする。
2.油揚げは、縦３つに切り、横に千切りに、玉ねぎはスライスする。
3.（出来れば厚手の鍋が焦げにくいです）鍋に、じゃが芋・玉ねぎ・油揚げを入れて、醤油と水を入れて、蓋をして中火で火が通るまで煮る。（10分～15分）※時折ふたを開けてかき混ぜる。
4.じゃが芋が柔らかくなったら、フォークで潰し、粗熱がとれたらマヨネーズを入れて出来上がり♪
今度はどんな材料で作ろうかな♪
今日も、読んでいただいてありがとうございます。
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◇ここからは気まま日記です◇
この可愛い緑、なんの葉っぱでしょう？？＾＾
正解は～。
にんじんの葉っぱです♪
新にんじん。
切り口を少し多めに切って水に浸すと可愛い葉が出てきます。
なんだか可愛くて、毎年の楽しみ。
キッチンに置いて育てています。
最近の月曜日。
近所のお友達がDSゲームを持って、遊びに来てくれる日☆になりました^^
一緒に遊んでもゲーム機だから、無言で遊ぶのかと思いきや☆
二人でずーーっと喋って、盛り上がっています。
バトルしたり、色々・・・な様子。（→すでに内容が分からなくてついていけない母）
話しかけたい＆混ざりたい気持ちを抑えて（笑）、お茶を出したらそーっとしておいてます。
そうして聞こえてくる、二人の会話がとっても面白くて。
子供でも男同士の会話なんだなぁーと、ほっこり。
普段の子供同士の会話って、なかなか聞けないので。
私も月曜日が楽しみ。
大きくなったなぁーと、毎日思う今日この頃。
ふとした後姿や、抱きついて来たときの目線が近づいたこと。
会話が成り立つ様になってきたこと。（笑）
小学校の６年間。
きっとあっという間なんだろうなぁ。
男の子だし、思春期になれば口も聞いてくれないかも^^;
なーんて思うと、この大切な６年間が、愛おしくて。
にんじんの葉っぱのように、ぐんぐん大きくなる息子に。
沢山のお水と光と栄養を、与えられる母になれるといいな。
時には励まして、時にはそっと温かく見守って。
そばに居られるって幸せです。
今日も元気に学校楽しんできてね。
母もお仕事がんばるゾ！
大好きな食器たち♪
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