おはようございます^ ^
今朝もまだ空気が冷たい朝です
旦那くんを駅に送った帰り道
コンビニに寄りクーポンで
ホットコーヒーを買いました
フル勤務していた頃に
朝、コーヒーを買い
車を運転して飲みながら
出勤していた頃を
思い出しました
今は在宅ワーク中心なので
いつでも好きな時に手入れで
丁寧にドリップできます
でもこの忙しい朝の
コンビニのコーヒーって
なんだか好き（笑）
くるくる回して食べてね＊まんまるメリーゴーランドの旦那くん弁当
メンチカツ串
きんぴらごぼう
自家製ぬか漬け
紫キャベツのマリネ
ウィンナーとピーマンソテー
かぼちゃのバターソテー
酢醤油卵
葉付き飾りラディッシュ
レンチン花飾り人参
私はずぼらなので
本格的なぬか漬けはできません（笑）
冷蔵庫で漬ける簡単なぬか漬けをしています
こんな感じの陶器の容器に
好きな野菜を漬けて重しをして
漬けています
1日1回だけかき混ぜます
水がでたりうすくなったりしたら
水をペーパーでぬぐい、塩をしたり
少しぬか床を足したりしています
良い感じに漬かったら
漬かりすぎないように
ぬかを落とさずに別容器にいれて
また新しいお野菜を漬けます
（ぬかがついていると長もちします）
ぬかを綺麗に洗い流すと
こんな感じに綺麗な色のぬか漬けになります
お弁当にはこれをカットして入れています
買うと高いぬか漬けですが
うちで漬ければリーズナブルで
美味しく漬かりますよ～
サラダ感覚で食べられるぬか漬けは
特に春から夏のうちのお弁当には
欠かせない存在です＾＾
旦那くんが
まんまるわっぱのお弁当を
くるくる回しながら食べていて
「メリーゴーランド弁当」
と名付けました（笑）
たしかに(*^^*)
今日も良い日になりますように♪
お手数ですが、最後にこのバナーをぜひポチッとお願いします^ ^
