大根と言えばだいこんもち
今日は2種類のだいこんもちを作りました
ひとつはレンコン入り、
もうひとつは凍り豆腐入りです
レンコン入りの方が弾力がありました
でもどちらもとっても美味しいですよ
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ーレンコン入りだいこんもちー（3個）
大根小1本（700g）
レンコン１～2節（300g）
万能ネギ1/2束
くるみ
片栗粉大1.5
塩小1/4強
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ー凍り豆腐入りだいこんもちー（3個）
大根小1本（700g）
凍り豆腐1/2丁分→→→☆☆☆
万能ネギ1/2束
くるみ
片栗粉大1.5
塩小1/4強
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味付け、調味量について→→→☆☆☆
片栗粉はたっぷり入れると弾力が出ます
お好みで調節してください。
・だいこん、レンコンはそれぞれ擦ってよ～～くしぼる。
・くるみ、ネギは細かく刻む
・レンコン入り、凍り豆腐入れそれぞれよく混ぜ
食べやすい大きさに成形
フライパンに軽く油をひいて中弱火で両面こんがり焼く
凍り豆腐入りは、お豆腐の部分がパリっと焼けて
パリパリした表面の感じが新鮮です
からし醤油でいただきました
たいちは美味しくって3つも食べましたよ
大根が8本100円だったので、思わず買ってしまいました
（あまり得意でないだいこんに苦笑い↓↓↓）
小ぶりとはいえ冷蔵庫にそのままは入りません。
我が家はお漬け物もボク以外好きではありません
とりあえず3本はスープ用に細かいもの、煮物用にイチョウ切り
ステーキ用に輪切りにして、最近購入した東芝の冷蔵庫の
野菜冷凍機能を試してみる事にしました。
今日2本すり下ろしたので、残り2本になりました
これで無事冷蔵庫に入りましたよ
ジップバッグに入れて野菜冷凍...
便利な写真付き料理INDEX更新しましたよ～～～！
１～9まで更新しました
続きは後日...
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