シソとわさびがピリっとうまい！
豚肉ソテー、シソわさび丼（3人分）
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豚肉生姜焼き用 200g
シソ 2枚（手でちごる）
長ネギ 1/2本（白髪ネギに）
ごま 適宜
＜タレ＞
塩麹 大2（無ければ美味しい塩 小1）
みりん 小1
しょう油 小1
ごま油 小1弱
胡椒 少々
ご飯 3人分
わさび 小1
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タレの材料、塩麹～胡椒までを混ぜ半分でお肉を漬ける、10分
もう半分に、わさびを入れ溶いておく
シソは粗めにちぎる長ネギは千切ピーラーで白髪ネギに...
フライパンに軽く油を引き、お肉を焼くお肉の焼き方はこんな感じにしています
お肉を焼いた後のフライパンに、こびりつかないうちに水大2を入れうまみを出します
（味見してみて焦げがひどいようなら使わない）
のこりのタレに4を加えて混ぜる（火はかけないでください）
器にごはん、お肉、紫蘇、ネギ、タレをかけ、ごまをふり、わさびを添えます
大人はさらにここに、とろろをかけて食べました
ボクはワサビ、たぷりで...
わさび、キタ～～～～！
うまい～～～！
☆、4っつ～～～！
塩麹の作り方、コツ、裏技まとめました→→→☆☆☆
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